生活小貼士。
芝牛奶
牛奶,被稱為“白血”,是我們生活中最常食用的天然營(yíng)養(yǎng)素。它富含各種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素,其乳蛋白含有人體必需的氨基酸。牛奶對(duì)我們?nèi)梭w的生長(zhǎng)發(fā)育極其重要,所以每個(gè)人都有每天喝一杯牛奶的習(xí)慣。
不知道什么時(shí)候大家都喝牛奶了。早上還是睡前,據(jù)我所知,有人說(shuō)睡前喝牛奶可以幫助睡眠?事實(shí)上,根據(jù)科學(xué)研究,睡前喝牛奶不僅無(wú)助于睡眠,還會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),增加夜間睡眠,不利于睡眠。
為什么說(shuō)牛奶有助睡眠的作用?其實(shí)是因?yàn)榕D讨泻幸环N叫L-色氨酸的物質(zhì),可以誘導(dǎo)睡眠,但這種物質(zhì)不僅存在于牛奶中,也存在于肉類中。一杯牛奶中含有的左旋色氨酸不足以誘導(dǎo)足夠的睡眠。
現(xiàn)在我來(lái)說(shuō)說(shuō)儲(chǔ)奶。有時(shí)候我們會(huì)買那種大瓶裝的鮮奶。這種鮮奶太大了,一瓶喝不完。那么這種牛奶應(yīng)該怎么儲(chǔ)存呢?因?yàn)榕D痰谋c(diǎn)是地獄,平均溫度是零下0.55攝氏度,但是牛奶結(jié)冰后,牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)從脂肪中分離出來(lái)。牛奶如果加熱,喝了會(huì)覺得很稀,液體看起來(lái)很水,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以,把牛奶放冰箱里就好了。
牛奶的保存時(shí)間:牛奶可以在0℃下保存48小時(shí),在0-10℃下保存274小時(shí),然后在30℃下僅保存3小時(shí)。
牛奶不能放在保溫瓶里,因?yàn)椴坏?0分鐘細(xì)菌就會(huì)繁殖一次,3、4小時(shí)左右牛奶就會(huì)完全變質(zhì)。如果你把牛奶倒進(jìn)杯子或罐子里,但你還沒有喝完,你應(yīng)該把它密封在另一個(gè)容器里,放在冰箱里。記得倒回原瓶。
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