主題:雞蛋保質(zhì)期有多久可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下:
蛋溫2-5時(shí),一般保鮮期為60天左右,冬季常溫15天,夏季常溫10天。如果雞蛋超過(guò)了保鮮期,其新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),雞蛋會(huì)因細(xì)菌入侵而變質(zhì),出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。為了保證雞蛋的新鮮度,建議大家少量多次購(gòu)買。
如果想讓雞蛋長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮,可以選擇放在冰箱里保存,時(shí)間會(huì)長(zhǎng)很多。一般溫度要控制在2-5,但不要放有一些揮發(fā)性成分的雞蛋,如韭菜、生姜等,會(huì)降低雞蛋的保質(zhì)期。
同時(shí),儲(chǔ)存雞蛋時(shí),不要使用塑料包裝盒,因?yàn)樵趦?chǔ)存過(guò)程中,雞蛋也需要“呼吸”,向外蒸發(fā)水分,存放在塑料盒中。盒子內(nèi)部不透氣,內(nèi)部環(huán)境潮濕,會(huì)使蛋殼外面的保護(hù)膜溶解,失去保護(hù)作用,加速雞蛋變質(zhì)。這些都是儲(chǔ)存時(shí)要注意的。
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