主題：草莓酸是什么原因可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

不夠成熟。如果草莓品種沒有問題的話，草莓之所以普遍發(fā)酸，是因為還不夠成熟，所以即使是看起來很紅的草莓，吃起來還是會發(fā)酸，因為其內(nèi)部糖分還沒有完全凝結(jié)。

除了和草莓的成熟度有關(guān)，還有很大的原因是它的酸甜口感和品種，因為草莓的品種有50多個。不是所有品種的草莓都是甜的，有些品種可能含有較高的有機酸，所以吃起來是酸的。

草莓，薔薇科多年生草本植物，被譽為“水果皇后”。草莓高10 ~ 40cm莖低于葉或近等長，濃密開闊的，平展的黃柔毛；葉三出，小葉短柄，質(zhì)地厚，倒卵形或菱形，頂端有少數(shù)圓形，基部寬楔形，側(cè)生小葉基部斜，邊緣有鋸齒狀鋸齒，鋸齒尖銳，頂端深綠色，毛少。