主題：雞胸肉煮幾分鐘最嫩可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

雞胸肉煮10 ~ 15分鐘就嫩了。雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，容易被人體吸收利用。煮雞胸肉是常見的吃法。雞胸肉煮10 ~ 15分鐘，煮太久會降低食物的味道。不過雞胸肉在水里煮多久，要看雞胸肉的量和火力。

雞胸肉是雞胸肉內(nèi)側(cè)的肉，也是雞肉上最大的兩塊肉。形狀像帽子，又嫩又好吃。

首先要注意雞肉的外觀、顏色、質(zhì)地。一般來說，新鮮衛(wèi)生的雞塊大小不會相差太大。顏色會是白里帶紅，看起來很亮，摸起來很順滑。

注意，如果你看到的雞肉是摻水的，肉質(zhì)會特別有彈性。仔細看會發(fā)現(xiàn)皮膚上有紅色的針點，針孔周圍是深黑色的。注射過水的雞用手摸，會感覺表面有點凹凸不平，好像有硬塊，而沒注射過水的，摸起來很光滑。