主題：豬心怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

豬心的美味方式有：豬心湯、涼拌豬心、清燉豬心、清蒸豬心、醬爆豬心、辣椒炒豬心、蔥味豬心、風味肉絲。豬心的營養(yǎng)價值非常豐富，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、硫胺素、煙酸、鎂、鐵、銅、鉀、鈉、纖維素、維生素C、胡蘿卜素、核黃素、膽固醇、鈣、鋅、錳等。下面是一些做豬心的方法。

手撕五花肉的步驟：

1.一顆豬心，洗凈，剖開，去血凝塊，泡水，換幾次水，去血水。

2.在高壓鍋中加入花椒、大料、香葉和鹽，大火壓制20分鐘。

3.自然冷卻后，沿著肌肉紋理將豬心撕成小條。

4.將小蔥沿細絲切，盡量切細，然后用冷水浸泡，自然滾動。

5.將撕好的豬心和小蔥放入盤中，加入東谷醬油、辣椒油和雞精，拌勻。

拌冷豬心的做法步驟：

1.鍋中倒入適量清水，將豬心清洗干凈，用刀切幾塊放入鍋中。加入2勺料酒、姜片、鹽、花椒粒、3片香葉、1顆八角。開大火煮20分鐘。將豬心徹底煮熟，取出。

2.煮熟后，將豬心取出，切片放入盤中。

3.將大蒜、小米辣、香菜切段放入盤中。

4.加入2勺醬油，3勺辣椒油，1勺花椒油，半勺鹽，半勺雞精。擠檸檬汁和半勺豆瓣醬。攪拌均勻。

豬心湯的做法步驟：

1.將豬心內部血塊洗凈，用豎刀切片，放入水中浸泡半小時，去除血水。

2、紅棗去核，蓮子去心，艾草花，紅棗泡水十分鐘，蓮子泡半小時。

3、泡豬心，除枸杞外，加入所有輔料，放入燉鍋加水。

4.蓋上鍋蓋，放高壓鍋里一個小時。

5.湯里加枸杞，根據個人口味加鹽，再煮5分鐘后飲用。