主題：雞肉和什么一起炒可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

炒雞配：辣椒、胡蘿卜、大蔥、芹菜、絲瓜、洋蔥、土豆、黃瓜等。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)，包括水、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、糖、煙酸、灰分等。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有高蛋白、低熱量的特點(diǎn)，因此深受減肥者的喜愛。這里有一些做雞肉的方法。

辣椒洋蔥炒雞肉

1.將雞肉切塊，加入一點(diǎn)點(diǎn)奧爾良烤肉醬和料酒，用手抓勻，腌制30分鐘。

2.切洋蔥和辣椒備用。

4.雞肉炒好后，加入洋蔥和辣椒繼續(xù)翻炒。

5、加入醬油，少許鹽翻炒均勻。

6、出鍋前加點(diǎn)雞精調(diào)味。

絲瓜炒雞

1.雞腿去皮切片，放入碗中，加入耗油、醬油、料酒、鹽，腌制20分鐘。

2.絲瓜洗凈去皮，切成小塊，大蒜切片，生姜切片。

3.鍋里放油，放入姜蒜片炒香，放入雞肉。

4.雞肉炸變色后，加入耗油和醬油翻炒均勻。

5.加入絲瓜，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燒2分鐘。

6.絲瓜變軟后，用鹽翻炒均勻，將米醋倒在鍋邊，翻炒幾下出鍋。

土豆炸雞

1.雞塊剁碎，土豆去皮切塊，用清水浸泡防止氧化發(fā)黑，辣椒洗凈切條，生姜切片。

2.鍋里燒油，姜片煎至焦黃，倒入雞塊，翻炒變白。

3、加入冰糖、蠔油、生抽、老抽、豆瓣醬，翻炒上色。

4.將水加到雞肉的2/3處，大火燒開，轉(zhuǎn)小火15分鐘。

5.打開蓋子，倒入土豆塊，煮大約八分鐘。

6.倒入胡椒粉翻炒一兩分鐘。

7.加入雞精和鹽調(diào)味，出鍋取汁。