主題：蝦子和什么一起炒好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

蝦仁可以搭配大蒜、茄子、蘑菇、西紅柿、金針菇粉絲、絲瓜、雞蛋、玉米、洋蔥、菠菜、春筍、豌豆等。蝦富含微量元素，蛋白質(zhì)極高。含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素，下面是幾種蝦的詳細(xì)做法！

蒜蓉炸蝦

1.蝦用水沖洗干凈后，剪去鉗、腳、須，擠出泥腸，再用剪刀剪開(kāi)背部。

2.將大蒜切成蒜末。

3.鍋里再放一點(diǎn)油，直到油溫達(dá)到六成。將蝦翻炒至蝦透明至白色和紅色。

4.最后全部都是紅色，再炒一分鐘，然后放入所有的蒜，根據(jù)口味加入適量的鹽和糖，繼續(xù)炒至蝦殼酥脆。

蝦仁炒茄子

1.將茄子切成略厚的片，在表面(底部連續(xù))劃一刀然后在中間切成梳塊。

2.用寬油將茄子炸至金黃色(五成熱)，放軟，撈出。

3.蝦洗凈，加鹽，少許全蛋液，料酒，干淀粉，拌勻。

4、低溫(30%油溫)潤(rùn)滑油，蝦入鍋剛熟出。

5.底油，飼料，蒜末(多點(diǎn))，洋蔥，姜末和大料。

6、甜面醬、水、料酒，多加白糖、醬油、鹽(以上可準(zhǔn)備小碗一起倒入一碗汁中)。加入茄子、蝦仁，大火燒開(kāi)，中、小火燒一會(huì)，大火收汁，鍋中加入味精。

蝦仁炒蘑菇

1.香菇切絲，鍋里放油。

2.用青紅椒翻炒。

3.將蝦去殼，放入鍋中翻炒。

4.炒蘑菇，加入蔥，鹽，調(diào)味。