2 磨菇用紙巾拭擦乾凈后、切塊備用。
3 蒜頭剁碎或切片都可、備用。
4 蝦子剝完殼后、在蝦背畫刀去掉沙、蝦殼留著。
5 在小鍋子里放入一小碗水、把蝦殼放入煮熟、湯汁留下。
6 鐵板里倒入大約三大勺橄欖油、放入乾辣椒和蒜頭、小火爆香。
7 再把磨菇放入燒炒一下。
8 繼續(xù)放入蝦子燒炒。
9 再灑些黑胡椒粉和鹽巴。
10 在適量淋上蝦殼煮出來的湯汁、開大火、燒至縮汁后即可熄火。
11 因個人喜好可以在熄火前加入一些香芹這。就是成品了。
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