主題：菱角怎么吃可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

菱角的吃法有：水煮菱角、菱角燒臘、菱角胡蘿卜湯、菱角燉排骨湯、菱角粥、芹菜炒菱角、蓮藕菱角排骨湯、炒菱角等。菱角是一種水生植物的果實，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鎂等物質(zhì)。它營養(yǎng)豐富，口感酥脆。可以生吃，也可以煮熟吃。下面是菱角的一些做法。

菱角烤豬肉

1.豬肉洗凈，切成小塊備用。

2.取鍋，放入豬肉，翻炒至表面金黃，放入料酒翻炒，放入大料桂皮和香葉，翻炒，放入姜蒜和醬油，翻炒上色。

3.加入適量清水，加入香醋，燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘。

4.30分鐘后加入菱角、鹽、胡椒粉，拌勻，改中火10分鐘。

5.10分鐘后，湯汁粘稠，加入醬油和味精，拌勻，放入香蔥即可食用。

水煮馬蹄

1.將棱角放入清水中，加入適量的鹽，浸泡干凈。

2.鍋中加水，菱角，姜片，少量鹽，開小火。如果水沒到菱角，就把蓋子打開，中間翻一下，以免燒壞干鍋。

3.關(guān)火中小火燜25分鐘出鍋。

馬蹄粥

1.菱角肉外層抹上鹽，洗凈備用。將豬肉切碎，洋蔥葉洗凈。用開水燙肉沫去血。

2.將大米用清水洗凈，倒入菱角中一起煮。

3.將米粒煮至開花，再放入肉末、胡椒粉、油、鹽、雞精等。

4.再煮1到2分鐘，然后關(guān)火。