主題：泡發(fā)的木耳隔夜怎么保存可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

浸泡過的黑木耳過夜保存方法：

將焯水后的黑木耳放入空心筐中瀝干水分，盡量保持黑木耳表面干燥。準(zhǔn)備一個(gè)無油無水干凈的保鮮碗，將黑木耳倒入其中，密封蓋好，放入冰箱冷藏。也可以在木耳表面倒一點(diǎn)油，撒上適量的鹽。油可以隔離細(xì)菌的入侵，鹽起到防腐殺菌的作用，可以更長(zhǎng)時(shí)間的保持黑木耳的新鮮度，可以保存48小時(shí)左右。

焯過的黑木耳能保存多久：冰箱可以保存2天左右。鮮黑木耳經(jīng)過焯水后表面的細(xì)菌已經(jīng)被殺死，基本達(dá)到煮熟可以食用的狀態(tài)。在密封的冰箱里可以保存2天左右，但如果放在10度左右的室溫下，可以密封12小時(shí)；如果是20度左右，不能超過8小時(shí)；如果溫度高于25度，不能超過6小時(shí)，否則黑木耳會(huì)滋生大量細(xì)菌。

黑木耳薄，有彈性，凝膠狀，半透明，內(nèi)凹，常呈耳狀或環(huán)狀，逐漸變化為葉形?；空攵?，表面光滑或脈紋褶皺。直徑一般為4cm ~ 10cm，最大可達(dá)12cm以上。干燥后收縮強(qiáng)烈，上表面變?yōu)樯詈稚两谏?，下表面為深灰褐色，覆蓋有極短的絨毛。