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十分鐘。將冷水放入綠球中,將水燒開,然后煮十分鐘。
青團(tuán)是江南傳統(tǒng)小吃。它是青色的。它和艾草的汁液混合成糯米粉,然后裹上豆沙或蓮蓉。不甜不膩,有淡淡卻綿長的草香。
現(xiàn)在店里做的綠色餃子,有的是麥秸做的,有的是艾草汁做的,有的是其他綠葉蔬菜汁和糯米粉做的,用豆瓣醬搗成泥做餡。團(tuán)拜作為祭品的功能日漸弱化,但更多的人把它作為春游的零食。
面團(tuán)綠如玉,糯而韌,軟而香,肥而不膩,是天然的綠色健康小吃。蒸熟后軟皮青綠,豆沙餡甜而不膩,有淡淡的艾草香氣,鮮美可口。
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