主題:香菇的做法有哪些可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下:
香菇的做法有:香菇炒肉、香菇炒油菜、香菇炒雞、香菇燉雞、香菇炒雞蛋、香菇炒腐竹、西蘭花炒香菇、香菇炒木耳、香菇炒土豆。香菇肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,香氣獨(dú)特,營養(yǎng)豐富。香菇的做法有很多,今天就來介紹一些香菇的做法吧!
蘑菇
1.首先打開油菜花瓣,去掉蘑菇的梗,用鹽水浸泡5分鐘,然后清洗干凈,控水。
2.蘑菇切片,姜切絲,蒜切末。
3.鍋燒熱,倒入適量的油。將蒜末和姜絲翻炒。
4.大火煸炒蘑菇至變軟,然后倒入油菜籽,煸炒至變色。
5.轉(zhuǎn)小火,加入一湯匙素油、2克糖、3克鹽,翻炒均勻,倒入水淀粉,至湯汁粘稠。
油炸蘑菇肉
1.豬肉切片,加入適量醬油、雞精、淀粉,用手抓勻,放入味中。
2.鮮菇洗凈,去蒂,切片備用。
3.鍋里放油,姜片蔥香。油溫?zé)崃耍央绾玫娜夥胚M(jìn)去,快速翻炒。當(dāng)肉變色后,會(huì)立即端上桌,以備后用。
4.鍋里放油,下香菇翻炒,加入鹽、雞精、糖、醬油,翻炒至香菇出水。
5.然后加入之前炒好的肉,加入老酒翻炒。
6.收汁后,將洋蔥放入鍋中。
蘑菇炸雞
1.雞肉切丁,蔥、姜、蒜切末備用,香菇提前泡發(fā)。
2.熱鍋熱油,關(guān)小火,放花椒和香,然后撈出花椒扔掉。
3.用切碎的姜、蒜瓣和胡椒翻炒煮沸的油。
4.把雞肉放進(jìn)去,放點(diǎn)醬油,生抽,炒一下雞肉。當(dāng)鍋里沒有湯的時(shí)候,雞肉就端出來備用。5.鍋里放油,放入青椒,香菇,鹽,醬油,翻炒,放入備用的雞肉,放一勺辣椒粉,翻炒。
6.小火煨3-5分鐘,加入雞精和蔥花,最后出鍋。
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