主題：沙丁魚怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

好吃的沙丁魚有：烤沙丁魚、鹵制沙丁魚、清蒸沙丁魚、紅燒沙丁魚、番茄沙丁魚、干沙丁魚、油炸沙丁魚、油炸沙丁魚等等。沙丁魚是近海魚類，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。沙丁魚還富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。沙丁魚味道鮮美，許多人喜歡吃。下面是沙丁魚的一些做法。

干沙丁魚

1.將沙丁魚殺死，用鹽姜粉腌制片刻。

2.把沙丁魚放在煎鍋里，用小火煎。煎的時(shí)候不要碰魚，不然魚會散。

3.煎至兩面金黃，即可食用。

番茄沙丁魚

1.沙丁魚洗凈，用酒腌制，撒上鹽和十三香，腌制1-2小時(shí)。

2.鍋中放油，七成熱，將魚放入熱油中炸至兩面變色，撈出備用。

3.準(zhǔn)備好姜、蔥、蔥、蒜、花椒、大料、香葉、番茄醬、酒。

4.高壓鍋熱后，加入100g油將油燒開。關(guān)火，油溫降至五成熱后，依次放入大料、花椒、姜、蒜、蔥翻炒調(diào)料，再放入番茄醬翻炒。

5.將炸好的沙丁魚放入高壓鍋，加入蠔油、醋、酒、鹽、糖和水。湯一定會淹死魚。

6.蓋上蓋子，用大火煮20分鐘。

油炸沙丁魚

1.沙丁魚去鱗，清洗內(nèi)臟，姜切絲。

2.用姜絲、胡椒粉、辣椒粉和一勺鹽腌制沙丁魚十分鐘。

3.在腌制好的沙丁魚表面鋪一層淀粉，鍋中加入適量的油，5-6成熱時(shí)，放入沙丁魚，中火煎至表面金黃。在煎炸過程中不要過早翻動魚。當(dāng)一面熟了，有一層金黃色且略硬的外殼時(shí)，把它翻過來，把另一面煎至金黃色。

4.起鍋前撒一勺料酒。