主題：干蔥是什么可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

干蔥，又稱蔥屬，為二年生草本植物，屬蔥屬、韭屬、蔥屬、蔥屬等。大蔥用嫩葉調(diào)味，球莖用作腌制材料。通常株高30-35cm，根短而盤狀。葉由葉鞘和圓錐形管狀葉組成，附著在莖盤上。葉短而軟，青綠色，蠟粉少。

蔥屬植物命名為"蔥"，標(biāo)識為"胡"，傳入我國西部地區(qū)，并參照其類似洋蔥的蔬菜食品功能特性。大蔥分蘗能力強(qiáng)，能形成鱗莖，呈橢圓形，外皮紫色，內(nèi)皮層白色。鱗莖密集叢生，基部相連，接合部擠壓成角狀。

植物在晚春取花莖，花莖中空，花淡白色，一般不結(jié)籽。大蔥屬于綠體春化型，在一定低溫下會抽薹。其根系較淺，通常在20-30cm土壤表層，吸水能力中等偏弱。蔥白對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，喜肥，適合生長在水肥性強(qiáng)的肥沃疏松的土壤中。