主題：河蟹怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

河蟹的美味做法有：清蒸河蟹、麻辣河蟹、爆炒河蟹、肉蟹煲、紅燒河蟹、炸河蟹、避風(fēng)塘炸河蟹。河蟹又稱蟹、大閘蟹，營養(yǎng)豐富。河蟹含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。河蟹是高蛋白、低脂肪、低糖的食物。它的肉又嫩又香，所以很受歡迎。下面介紹一些河蟹的做法。

蒸螃蟹的步驟：

1.將活蟹洗兩遍。

2.鍋中放清水，架好箅子，將河蟹放入鍋中，迅速蓋上鍋蓋防止爬出來，蒸十五分鐘左右。

3.將醋、香油和姜末放入碗中，攪拌均勻，將螃蟹蘸汁食用，非常美味。

人家香辣河蟹的做法步驟：

1.將河蟹清洗干凈備用。

2.準(zhǔn)備干辣椒片，姜片，蒜，蔥片。

3.熱鍋放涼油，放入一大勺郫縣豆瓣醬、蔥姜、干辣椒、麻將、大蒜翻炒出香味。

4.將蟹翻炒均勻，加入，料酒，醬油，白糖翻炒均勻。

5.加入半碗水，蓋上蓋子悶五分鐘。

做蟹鍋的人練習(xí)步驟：

1.將河蟹清洗干凈，斷背，剝?nèi)袎K備用。雞爪切成兩半，洗凈。

2.準(zhǔn)備桂皮，八角，香葉，紅棗，干辣椒，姜片。

3.將雞爪和餡包放入電飯鍋中，加入適量的水、適量的生抽、老抽、糖、鹽和土豆塊，燉至軟爛，撈出備用。

4.鍋中加入少許油炸醬和醬油，然后加入生抽、老抽、蠔油、糖和適量的水，加入腌制好的雞爪和土豆，煮一會兒。

5.將雞爪和土豆撈出放入鍋中，留下湯汁。

6.另起油鍋爆香姜蒜，放入河蟹，加入料酒和鹽翻炒片刻。

7.加入湯汁，攪拌均勻，盛出河蟹，放入雞爪土豆的盆中。