陸老師指導(dǎo)：可以從這篇文章中找到相關(guān)的氣象知識信息。詳情如下：

西紅柿是一種常見的食物，也是一種特別好的保健食品，因?yàn)槌晕骷t柿對身體有很多好處。最近，一些番茄怎么保存時(shí)間長新鮮？邊肖的朋友來咨詢?nèi)绾伍L時(shí)間保持西紅柿新鮮？今天，邊肖和你分享一些實(shí)用的小技巧，希望能給你帶來一些幫助。

番茄怎么保存時(shí)間長新鮮

番茄

1.制冷方法

成熟的番茄在2 ~ 4冷藏后，10天內(nèi)可保持新鮮，營養(yǎng)豐富。如果溫度太低，西紅柿就會(huì)失去新鮮度，很快就會(huì)因凍傷而腐爛。

西紅柿在冷藏時(shí)會(huì)釋放出一種叫做“乙烯”的氣體，使與之放在一起的蔬菜和水果變熟，縮短其保鮮期。所以西紅柿冷藏的時(shí)候最好單獨(dú)放或者用保鮮袋包起來。

2.速凍方法

你買回來之后，洗干凈，表面晾干，放在食品袋里，然后放在冰箱的冷凍室里。三個(gè)小時(shí)后基本會(huì)結(jié)冰。這樣可以放在冰箱里，冬天隨時(shí)拿出來解凍，就可以做飯了。味道和營養(yǎng)都很好。

番茄的圖片

吃西紅柿的注意事項(xiàng)

1.它不應(yīng)該生吃。尤其是脾胃虛寒和經(jīng)期的女性。西紅柿中含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性塊狀，容易引起胃脹、脹痛等不適癥狀。如果只是把西紅柿當(dāng)水果吃補(bǔ)充維生素C，或者盛夏清熱，還是生吃比較好。

2、不宜空腹進(jìn)食?？崭箷r(shí)，胃酸分泌量增加。因?yàn)槲骷t柿中含有的一些化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合，很容易形成不溶于水的塊狀物。經(jīng)常吃東西會(huì)腹痛，引起胃部不適和脹氣。

3.不宜長時(shí)間高溫加熱。番茄紅素遇光、熱、氧易分解，從而失去保健功能。所以烹飪時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。

4、不宜與黃瓜和黃瓜同食。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿含有豐富的維生素C，如果一起吃，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

5.不宜食用未成熟的青色番茄。含有毒的龍葵堿。如果你吃了未成熟的綠色西紅柿，你會(huì)感到苦澀。如果吃多了，可能會(huì)導(dǎo)致中毒、頭暈、惡心、全身不適、嘔吐、全身乏力等癥狀。嚴(yán)重的話可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。

番茄地圖

番茄的各種做法

西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿2個(gè)，雞蛋3個(gè)，食用油25g。鹽，糖

方法：西紅柿洗凈，用溫水浸泡5分鐘，去皮，然后切片，放在盤子里備用；將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。大火燒開，放油加熱，然后倒入蛋液，翻炒幾下，蛋液凝固后，出鍋，擺盤待用。加入食用油，炒番茄片至變色，再加入少許鹽和糖，攪拌均勻。然后加入雞蛋翻炒均勻。炒的時(shí)候，先把雞蛋打散，西紅柿切成小塊；熱鍋開后，倒入油，將雞蛋炒熟，然后倒入鍋中，倒入油，將蔥花和番茄翻炒，加鹽和少許糖；一盤熱番茄做好了。

番茄蝦仁豆腐

材料：蝦、番茄、嫩豆腐250 g、蒜、料酒、鹽、番茄醬、蠔油、醬油、清水、食用油。

蝦頭去殼，蝦線洗凈，加入1勺料酒和1勺鹽拌勻備用。西紅柿洗凈，切成兩半，放入沸水中焯一下，焯到去皮，然后切成小塊，豆腐切段，大蒜切碎。鍋里熱油，放入大蒜炒香，再放入西紅柿炒至出汁。邊煎邊按，汁很快就出來了。加入2勺番茄醬、1勺蠔油、1勺醬油、1克鹽，翻炒均勻，然后加入半碗清水，大火燒開。加入豆腐和蝦，繼續(xù)煮2分鐘左右，再撒上蔥花。

番茄肉沫

取四個(gè)西紅柿，用開水去皮，切丁備用。將250克五花肉剁成肉末，加入2克鹽、2克雞精、1勺醬油、1勺耗油、少量淀粉和花生油，攪拌均勻，腌制20分鐘。出鍋前放入大蒜，加入適量的水和油，拌勻后放入鍋中，加入適量的番茄醬，鹽，番茄醬和鹽。放入適量鹽，大火燒開，放入適量番茄醬，放入適量毛油，放入適量鹽，放入適量毛油，加入適量鹽和毛油。