中國(guó)最貴的魚是什么？答案一定是黃立語。一艘福建籍漁船在南澳海域捕獲了一條122斤的黃立魚，深圳一位顧客以347萬韓元的價(jià)格購(gòu)買。黃立魚為什么這么貴？

黃唇魚是什么？

黃立魚被稱為金錢魚，是硬骨魚綱型石首魚和黃立魚屬，黃立魚是近海暖底食肉性魚類，成語一般體長(zhǎng)100 ~ 150厘米，體重15 ~ 35。

黃立語有兩種，一種是頭腦遲鈍的。叫大海鷗，又稱排骨或大豆黃立魚，棲息在10米以上的深水中，純海水地區(qū)較多。另一個(gè)尖頭叫白花，也叫尖頭白花，棲息在咸淡水河口海域的中上層。東莞海域有兩種黃立魚，大豆黃立魚很少見到，有很多尖的白花。黃立魚在清水時(shí)聚集，水渾濁時(shí)分散，以小魚類和蝦蟹等大型甲殼類動(dòng)物為食，分布狹窄，是中國(guó)特有的魚類，僅限于中國(guó)南部沿海，其主要產(chǎn)地在廣東沿海和閩南漁場(chǎng)。

黃立魚從清明到谷雨產(chǎn)卵，自然生長(zhǎng)的黃立魚只有體重在15公斤以上的情況下才會(huì)產(chǎn)下完全成熟的卵。卵巢重量可以達(dá)到魚體重的20%。

此前，黃立魚是中國(guó)比較常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一，20世紀(jì)60、70年代，中國(guó)珠江口黃立魚的年產(chǎn)量約為180噸，是全中國(guó)最高的，創(chuàng)下了1.5噸黃立魚落網(wǎng)的記錄。20世紀(jì)80年代初，黃立魚仍然是虎門海域的魚類優(yōu)勢(shì)種，資源量和發(fā)生頻率居第六位，占捕撈量的9.0%。

隨著東南沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，沿海水環(huán)境污染日益嚴(yán)重，黃立魚的產(chǎn)卵場(chǎng)也遭到破壞，此外，黃立魚的鰩具有重要的藥用價(jià)值，是罕見的滋補(bǔ)品，也可用于治療風(fēng)濕性心臟病、神經(jīng)衰弱等癥狀。過度采集問題嚴(yán)重，魚產(chǎn)量減少，體型也在減少。過度捕撈減少了可以成長(zhǎng)到成熟階段的黃立語，捕獲的黃立語很多，未成年，沒有商業(yè)價(jià)值。

捕魚技術(shù)越來越先進(jìn)，回聲探測(cè)器和炸藥漁業(yè)等技術(shù)也大大加劇了過度開采問題。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、捕魚、捕魚、捕魚、捕魚、捕魚)這導(dǎo)致黃立魚的野生資源量急劇減少。

在商業(yè)投機(jī)浪潮的推動(dòng)下，黃立魚的漁獲量從上個(gè)世紀(jì)30年代末到本世紀(jì)初減少了近500倍。目前黃立魚面臨滅絕威脅，在ICUN評(píng)價(jià)中處于非常危險(xiǎn)的(CR)狀態(tài)，群體數(shù)據(jù)仍然相當(dāng)缺乏。

隨著黃立語數(shù)量的急劇下降，黃立語價(jià)格進(jìn)一步上升。據(jù)漁民稱，黃立魚的魚肉價(jià)格為3000多韓元一斤，對(duì)身體最值錢的是魚橋(鰩魚)，一斤的價(jià)格在150萬韓元以上。近十幾年來，黃立魚偶爾以百萬級(jí)的高價(jià)登上新聞?lì)^條，作為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，這些交易顯然是非法的。

黃純魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是投機(jī)。

黃立魚瀕臨滅絕的最重要原因就是天空的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。事實(shí)上，黃立魚鰩制作的花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。檢查結(jié)果顯示，干花膠的蛋白質(zhì)含量高于75%，但脂肪含量低，被認(rèn)為是高蛋白、低脂肪食品。但是牛肉干不比蛋白質(zhì)小，脂肪也差不多。

而且富含花膠的膠原蛋白不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。膠原蛋白含有大量非必需氨基酸，所以必需氨基酸很少，完全不含必需色氨酸。因此，作為蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。

很多人認(rèn)為黃立魚華僑有催乳、陰寶血、美容養(yǎng)顏等功效。實(shí)際上，民間流傳的這種花膠的功效都是美好的想象。目前沒有證據(jù)表明補(bǔ)充膠原蛋白能幫助產(chǎn)婦哺乳，沒有補(bǔ)血作用，治療風(fēng)濕性心臟病、神經(jīng)衰弱等也是不可能的。

如何加強(qiáng)對(duì)黃唇魚的保護(hù)

我們應(yīng)該要加強(qiáng)對(duì)黃唇魚的保護(hù)，不要讓黃唇魚成為歷史，這需要我們建立明確的獎(jiǎng)懲制度，例如，獎(jiǎng)勵(lì)上交誤捕到黃唇魚的漁民，懲罰私自買賣黃唇魚的漁民。

另外，還要建立自然保護(hù)區(qū)，目前，珠江口已經(jīng)建立黃唇魚自然保護(hù)區(qū)，東起威遠(yuǎn)島西岸，南至太平水道南河口，西起廣州交界，北至太平水道北河口，面積達(dá)686公頃。工作人員累計(jì)救助的黃唇魚數(shù)量多達(dá)400多條，成功率達(dá)到了80%以上，這些努力使得保護(hù)區(qū)內(nèi)黃唇魚的數(shù)量逐漸增加。

但人為救護(hù)的效率太低，而且費(fèi)時(shí)、費(fèi)人工，效果也不太理想。如果想進(jìn)一步提高救護(hù)效率，還是要解決黃唇魚的人工繁殖難題。

黃唇魚是一種大型海水魚，繁育條件較為苛刻，除需對(duì)生態(tài)環(huán)境有較高要求外，生長(zhǎng)和繁殖周期都很長(zhǎng)，目前國(guó)內(nèi)尚無黃唇魚人工繁育成功的案例。多年來，黃唇魚自然保護(hù)區(qū)不斷積累環(huán)境監(jiān)測(cè)及黃唇魚生物學(xué)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，相信國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)科研機(jī)構(gòu)終有一天能攻克黃唇魚的繁殖難題。

若黃唇魚人工繁殖成功后，在每一尾黃唇魚親魚可產(chǎn)數(shù)百萬粒卵（即一次產(chǎn)卵可培育出數(shù)百萬尾黃唇魚魚苗）的強(qiáng)大繁殖力推動(dòng)下，不但可以快速恢復(fù)海洋的黃唇魚資源，而且極有希望打造成珍貴經(jīng)濟(jì)魚種，這樣，黃唇魚將會(huì)成為平常魚類，進(jìn)入尋常百姓家。