很多人仍然處于大雪紛飛的天氣，但不得不說春天開始的季節(jié)已經(jīng)準備好了。隨著春節(jié)的臨近，春天的腳步也隨之而來，萬物生長，植物復(fù)蘇，甚至貓度過冬天的生物也準備起床生活。(莎士比亞。)(季節(jié)。)

春天到了吃梭魚的季節(jié)。崇魚有“開春第一線”的美譽。因為冬天在深海過冬，基本不吃東西，消耗自己的脂肪維持生命。所以肚子里雜物少，沒有腥味，肉質(zhì)細嫩。

一到春天，梭魚就在深海開始活動，這正是抓住梭魚的好時機。但是，由于這條魚的生命力頑強，通常在真正的開春之前會變得格外胖，所以梭魚經(jīng)常出現(xiàn)在春節(jié)夜宵的餐桌上。(莎士比亞。)(季節(jié)。)

6、7月，也就是夏天，不適合吃梭魚。這時梭魚的肉質(zhì)很柔軟，魚有難以去除的腥味，味道與開春的時候相差甚遠。所以吃梭魚重視季節(jié)，春節(jié)到4月結(jié)束，是吃梭魚的最佳時間。

梭子魚好吃，價格便宜，是海邊家經(jīng)常吃的食物之一。常見的方法有烤魚、清蒸鯔魚、紅燒鯔魚、酸菜燉、酸菜燉等，每道菜上桌后都能吸引全家人的視線。梭魚的名字由來也相當形象。魚的身體細如流線型編織的紡錘。

在青島，巴拉庫達有“凱凌穿梭”的名字。這預(yù)示著從3月開始結(jié)冰的水面開始融化，梭魚作為春天的第一條魚，將打破冰塊，成為人們餐桌上的第一頓美味的魚餐。因此，民間又有“食用落?！钡闹V語。

《開春第一線》為什么價格那么便宜？

作為開春第一線，很多人疑惑為什么梭魚的價格相當便宜。原因是梭魚是一年生魚，不僅繁殖速度快，生長速度也快，所以通常集中生長。(阿爾伯特愛因斯坦，Northern Exposure(美國電視劇)，季節(jié)名言)夏天是梭魚生長迅速的季節(jié)，通常四五天多吃食物，腎臟會翻倍。

但是夏天梭魚的味道不好，所以人們總是消耗梭魚干凈身體里的食物，等到春天剛開始活動，再出海捕魚。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《季節(jié)名言》)。成年梭魚集中游向深海，即使是中等漁船，只要守在?？诟浇?，也能打到幾千斤梭魚。

梭子魚有什么樣的日常慣例？

青島人喜歡吃梭魚。根據(jù)膠東人的習(xí)慣，吃崇魚大多數(shù)喜歡紅燒和造林，當然也有喜歡青崇魚的地方。對漁民來說，常年坐船出海，船上條件不那么好，撈來的梭魚和海水一起煮著吃。

吃梭魚的注意事項

1.梭魚不要和酒搭配，海鮮搭配酒容易引起痛風等疾病。

2.梭魚不能和紅西、葡萄、李子、石榴等富含單寧酸的水果一起吃。

3.吃梭魚的時候不要喝茶。茶葉中含有單寧酸，形成梭魚的鈣難以溶解的物質(zhì)。最好相隔兩個多小時。