吃了很多肉，但吃了很多魚要調(diào)劑，畢竟肉比肉營養(yǎng)更好。魚類中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，因此比豬肉、雞肉、牛肉等更容易被人體吸收，這就是人體所需的營養(yǎng)。中國民間有句話叫吃魚可以讓大腦健康！魚油中含有的不飽和脂肪酸具有促進(jìn)腦細(xì)胞生長發(fā)育的作用，不飽和脂肪酸只存在于魚類和貝類中，因此食用魚類可以直接有效地攝取不飽和脂肪酸。

我家喜歡少刺的魚，所以選擇這種魚做。我又更怕腥味。對刺少的魚來說，如果腥味更小，那真是個好東西。會成為我家餐桌上的?？汀?

以前以為梭魚是河魚，一般賣河魚的商人都在賣，像河魚一樣在水里游來游去。海魚很少見到活著，所以放在淡水里也買不到。后來才發(fā)現(xiàn)梭魚是近海魚類，喜歡棲息在河口和海灣，進(jìn)入淡水，雖然實(shí)際上屬于海魚，但也適應(yīng)淡水。這樣我也就知道為什么刺少了，只有一個股價市，這一般也是海魚的特點(diǎn)。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《真理報》)梭魚只有一個朱家詩，非常適合老人和兒童吃。

有科學(xué)研究表明，經(jīng)常吃梭子魚對心血管有好處，對預(yù)防高脂血癥有很大幫助。因?yàn)轸~中含有的不飽和脂肪酸有利于血液循環(huán)。還可以保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或緩解心悸、心率異常等。因此，不僅可以預(yù)防高脂血癥，還具有預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng)的功效。所以梭魚對心血管患者來說是很好的食物。

梭魚沒有什么腥味，完成的魚很軟，味道也很好，不要在煎魚的時候亂翻，避免魚散開。這又是一道超越米飯的菜，配上蔬菜和湯是一頓美麗的晚餐。

原料：

梭魚1000克

向日葵籽油50克

20克蔥

10克生姜

一只大蒜

八角兩個

20粒花椒

糖2調(diào)味勺

兩勺醋

用生抽兩勺

總是拔兩勺

三克鹽

調(diào)料酒四大勺

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備食材

2.梭魚洗凈，去除內(nèi)臟黑膜，在表面涂鹽，加入兩勺調(diào)料酒腌制15分鐘。

3.制作碗汁：糖2調(diào)美術(shù)、醋2大勺、生提2大勺、老提2大勺、鹽半調(diào)美勺、調(diào)料4大勺、適量水均勻混合。

4.準(zhǔn)備調(diào)料：大蔥切、生姜、大蒜切片

5.加熱油鍋，倒入葵花籽油

6.放入鯔魚，不要點(diǎn)燃小火，在中間翻魚。否則，皮很容易碎，鍋的身體可以輕輕轉(zhuǎn)動，充分加熱魚的所有部位。

40" height="480"/>

7.一面煎金黃后，煎另一面

8.兩面都煎金黃后，倒入調(diào)好的碗汁，湯汁與魚身差不多（如果不夠加水）蔥姜蒜等調(diào)料大火燒開，中小火熬煮使魚充分入味

9.直至收汁即可裝盤

小貼士：

1.梭魚在煎制和燒制時切不可頻繁翻動，因其水氣大，易散。

2.吃海魚的注意事項(xiàng)

大家都知道吃魚魚的好處很多，但是在吃梭魚的時候可要注意，不要給健康帶來威脅

（1）雖說海魚的脂肪含量低，但是過量吃魚還是會容易導(dǎo)致膽固醇升高哦。

（2）應(yīng)避免買到有污染的魚，可能會造成皮膚過敏。

（3）患有痛風(fēng)的病人盡量不吃或少吃，因?yàn)楹ｔ~嘌呤含量較多，可能導(dǎo)致病情加重。

（4）患有出血性疾病的患者盡量不吃或少吃，經(jīng)常食用可抑制血小板凝聚。

（5）吃魚時要注意煮熟，生吃魚容易感染肝吸蟲病。

3.食用禁忌：

梭魚屬海洋魚類，吃海魚有很多禁忌的，不經(jīng)常食用海魚的人可要注意一下，不能同食的食物有哪些。有人吃海魚會過敏，嚴(yán)重的可導(dǎo)致食物中毒。

（1）梭魚不能和毛豆一起吃。會破壞維生素B。

（2）梭魚不能和南瓜一起吃。可導(dǎo)致中毒。

（3）生梭魚不能和牛奶一起吃。會引起食物中毒。

（4）梭魚不能和西紅柿一起吃?？僧a(chǎn)生致癌物質(zhì)。

（5）海魚不能和酒精類飲料一起吃。會引起痛風(fēng)疾病。

（6）梭魚不能和含鞣酸較多的水果一起吃。會引起腸胃不適。例如：葡萄，石榴，青果等。

歡迎關(guān)注我的頭條號，其他相關(guān)文章，請點(diǎn)擊

這道下飯菜非常入味，一碗米飯都不夠，連湯汁都和米飯吃了！

不到三元就成就一盤下飯菜，一碗米飯都不夠，大人孩子都愛吃

如何造就一碗噴香、顆粒分明、米粒Q彈的黃金炒飯？秘訣在這里！