毛澤東的《水調歌頭 游泳》首歌喝長江水，吃武昌魚。目前，來自華中農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院的高澤潔教授以9年來的研究成果再次將“武昌魚”搬上舞臺。

高澤霞教授和她的研究小組在9年的時間里成功培育出了“無刺的武昌魚”，目前是第一代雜體武魚，成長狀態(tài)良好。魚好吃，刺挑剔，有多少人不吃魚是因為懶得挑魚刺，還有多少人在用魚刺戳脖子痛苦，現(xiàn)在這一切都可以成為歷史了。也許你會好奇，魚刺不是魚的骨頭？沒有骨頭，魚能正常生活嗎？其實這是個誤會。魚刺和魚骨還是有區(qū)別的。

真正意義上的魚骨和其他動物的骨頭一樣。是身體的結構。骨頭不能去除。如果某種動物沒有骨頭，它就不能生存，除非是軟體動物。(動物)。

魚骨頭不會給我們吃魚造成障礙。真正影響我們吃魚的是魚刺，魚刺是指生物學上被稱為“肌肉間刺”的魚中的小而密集的刺。魚骨起著支撐魚身體的作用，那么肌肉間的刺是干什么用的？這還沒有確切的定論，但大多數(shù)生物學家認為肌肉間的刺是用來支撐肌肉的。由此我們會發(fā)現(xiàn)魚刺特別多的魚基本上是進化程度較低的魚。什么魚的刺多？鯉魚，鯖魚，草魚，鯽魚，武昌魚。什么魚刺少？鱸魚，鯖魚，黃花魚，鱸魚。

比較上述鯉魚形狀的魚和鱸魚形狀的魚，可以發(fā)現(xiàn)鯉魚形狀的魚相對肉質疏松，鱸魚形狀的魚肉質比較硬。

肉質疏松意味著肌肉力量弱，肌肉力量弱意味著對身體的控制力弱，直接結果是流速慢，不靈活。因此，為了提高流速，需要提高對身體的控制力，因此需要肌肉間刺的幫助。鱸魚型魚因為自己肌肉力量比較強，可以很好地控制自己的身體，所以不需要肌肉間刺的幫助。這就是鱸魚型魚刺少，鯉魚型魚刺多的內(nèi)在原因。肌肉間刺只是提高肌肉控制力的責任，不影響魚的生存，所以可以去除。

怎么樣才能把多刺的武昌魚變成沒有刺的淡水魚？

這需要基因編輯，要想進行基因編輯，首先要找到控制魚刺生長的主要有效基因。要知道魚體內(nèi)有數(shù)萬個基因。其中，尋找控制魚刺生長的主要有效基因無異于大海撈針。怎么辦？高澤夏和他的團隊小心地挑選了武昌魚的所有魚刺，快速提取RNA，進行基因表達，然后在3個月內(nèi)篩選出了與50根魚刺相關的基因。隨后，研究人員逐個敲打這些基因，觀察魚的生長。武昌魚生長速度慢，所以用斑馬魚做了實驗，整個驗證過程足足用了7年。

在編輯中淘汰了40多個基因后，研究小組終于找到了朱曉基因，去除朱曉基因后，Jebra Fish的魚刺減少了70%，只在尾巴上留下了一點魚刺。

另外，經(jīng)過1年的實驗觀察，沒有刺的斑馬魚的生長狀態(tài)非常好。此后，研究小組分別對武昌魚、草魚、鯽魚敲下相應的基因，獲得了第一代雜合體無價詞，這些魚的生長情況都非常好，最終科學家確定，任何魚只要敲下相應的基因，就可以獲得相應的無價詞。肌肉間刺有助于魚支撐肌肉和調節(jié)身體，如果沒有魚刺，魚的速度和身體靈活性會下降嗎？(威廉莎士比亞，Northern Exposure，)這是必然的。

失去肌肉間的刺，魚的流速肯定會下降。自然環(huán)境會對魚的生存狀況造成危機，但如果是人工養(yǎng)殖環(huán)境，完全不必擔心。這些無價詞本來是要喂的。

高澤霞教授對她和她的團隊九年的研究很有信心。她認為，一旦無刺魚類進入試驗階段以市長/市場為導向的形式，很可能會給大型淡水魚產(chǎn)業(yè)和家庭食物結構帶來升級。我們什么時候能吃到這條無刺的魚？如果順利的話，可能還要六七年。現(xiàn)在得到的只是第一代雜合體無紙化，所以想要市場化養(yǎng)殖，就要等到第三代無紙化長大，所以6-7年還是很樂觀的。前提仍然是不受“反轉基因人”的抵抗。最終，穆加貝是通過基因編輯獲得的，本質上是轉基因產(chǎn)物。