我記得小時(shí)候?qū)W過偉人的詩。"喝長沙水,吃武昌魚."因?yàn)楫?dāng)時(shí)物資短缺,所以在陸地城市能吃到魚是非常重要的好日子,印象中有一個(gè)幻想,就是武昌魚有多好吃。(大衛(wèi)亞設(shè))。
后來,生活逐漸好起來,吃魚的機(jī)會(huì)也越來越多,越來越對(duì)吃魚的愛也沒有那么多,但由于各種原因,在湖北省多次出現(xiàn),但每次武漢后都被迫擦肩而過,沒有認(rèn)真體驗(yàn)過這個(gè)黃金水道里明珠的風(fēng)景,當(dāng)然還有他最有名的幾種傳統(tǒng)食物(比如正宗熱干面)
所以心里一直有疑問,武昌魚是不是很好吃。(威廉莎士比亞,哈姆雷特,食物)武漢人又是怎么做地道的武昌魚的?偉人喜歡吃的又是什么方法呢?
帶著這個(gè)疑問,我問了幾個(gè)武漢網(wǎng)民,發(fā)現(xiàn)他們的回答大不相同,有些網(wǎng)友認(rèn)為其實(shí)這里的人對(duì)武昌魚不太感冒。一些網(wǎng)友補(bǔ)充說,武昌魚特別好吃。我也不知道相信誰的話?
為了理解武昌語,我們來看看那段歷史吧。
“武昌魚”出名很久了,但要追溯歷史,武昌魚在三國的時(shí)候,已經(jīng)出現(xiàn)了“寧愿喝建業(yè)水,也不吃武昌魚”的民謠。唐朝宋朝時(shí)期,其他相公王安石曾有一首詩,叫做“遙遠(yuǎn)的建業(yè)水、武昌魚”,還有一首詩,叫做“秋天時(shí)間武昌魚”、“武昌魚”。
那么什么是正宗的武昌魚呢?武昌魚最大的特點(diǎn)之一是魚刺,據(jù)說它有13個(gè)半魚刺。據(jù)推測,這個(gè)奇怪的特征也只有湖北鄂州人才知道。武昌魚的故鄉(xiāng)就是因?yàn)槎踔荨5沁@個(gè)武昌魚的故鄉(xiāng)鄂州,在哪里?就是現(xiàn)在的鄂州市,鄂州歷史悠久。三國時(shí)吳王孫權(quán)被稱為武昌,“武昌魚”今天不是武漢武昌,而是這里的魚。
所以我們找到了答案。為什么部分人對(duì)武昌魚不感冒?近代武漢三鎮(zhèn)之一的武昌和鄂州不是同一個(gè)地區(qū),而是概念不同,所以很多人會(huì)誤以為在武漢,包括我在內(nèi)。
那么,關(guān)于武昌魚的味道,古代有“寧愿喝建業(yè)水,也不吃武昌魚”的民謠,但也有偉人?!昂乳L江水吃武昌魚”究竟更準(zhǔn)確嗎?
我們可以再看看武昌魚的方法。武昌魚現(xiàn)在說得很多。特別是紅燒、清蒸、清蒸、清蒸、烤魚、湯等。其中,武昌魚營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)肥沃,在中醫(yī)看來有武昌魚性溫、味感等。具有補(bǔ)氣、益比、養(yǎng)血、祛風(fēng)、健胃的功效??梢灶A(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。武昌魚不僅好吃,還可以說是養(yǎng)生的好食物。所以偉人為什么說再吃烏昌魚,一句話再吃就能證明這條魚的味道了。
但是為什么古人說“不吃武昌魚”,這里主要有武昌魚刺多的問題。因?yàn)槲洳~身上有很多刺。因?yàn)樵诠糯{(diào)料和烹飪手法器具不多的情況下,先把武昌魚做得好吃比現(xiàn)在困難,再加上魚多刺,魚不大,對(duì)古人來說和雞肋差不多。
但是近代的發(fā)展,我們的美食實(shí)踐不斷創(chuàng)新和升級(jí),古代做不到的食物,我們現(xiàn)在可以推進(jìn)新的升級(jí)。只有這種繁榮穩(wěn)定的社會(huì)才能吃到美味的武昌魚。正是偉人在《游泳》點(diǎn)給我們這樣偉大的紅警,真的要再次感謝
水歌頭游泳
長沙喝水,還吃武昌魚
橫渡萬里長江,非常注意楚天秀。
不管風(fēng)浪如何,總比閑庭信步好。今天要寬容。(莎士比亞)。
兒子在布里說:死人就像湯一樣!
風(fēng)在吹,龜蛇靜寂,制定宏偉的計(jì)劃。
一座橋朝南北飛去,天空被打通,道路改變。就是這樣。
進(jìn)一步豎立西江石壁,砍下巫山云雨,孤俠從平湖出來。
神女要平安無事,震驚世界的時(shí)候很特別。
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