山藥怎么做才好吃？山藥的制作方法有很多。如果喜歡山藥，可以把山藥做成各種菜肴。今天我來介紹一下山藥的7種常見做法，簡單又有營養(yǎng)！

山藥富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、淀粉酶和粘多糖。其中胡蘿卜素和維生素C具有抗氧化功能，能提高人體免疫力。"粘多糖和無機(jī)鹽的結(jié)合能增強(qiáng)骨骼."傅金如補(bǔ)充說，粘多糖對(duì)心血管系統(tǒng)有益，高血壓患者常吃山藥，防止血管早期硬化。

炒山藥木耳

配料:山藥350克，鹽適量，木耳250克，蔥1根

1.木耳送來后洗凈，撕成大小合適的小塊。

2.將山藥切片，浸入水中。

3.把洋蔥切成蔥花。

4.鍋加熱后，倒入油，將山藥快速過濾，倒入鍋內(nèi)快速翻炒，然后倒入木耳翻炒兩次。

5.關(guān)火，加入蔥花和鹽，借余溫翻炒兩遍，即可上桌。

黃金山藥條

配料:山藥、咸蛋黃、料酒、油。

1.準(zhǔn)備原材料。

2.在咸蛋黃中加入一些料酒。

3.咸蛋黃和山藥在鍋里蒸。

4.蒸好的山藥去皮，切成條狀。

5.蒸好的咸蛋黃用勺子碾成泥。

6.將鍋加熱，加入少許油，將咸蛋黃倒入鍋內(nèi)翻炒。

7.加入山藥條，直到咸蛋黃起泡。

8.炒勻，使咸蛋黃均勻包裹在山藥條上。

9.裝入托盤。

烏雞山藥湯

1.烏骨雞處理后，將水燒開撈出