現(xiàn)在是吃香椿的最佳季節(jié)。香椿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能清熱解毒。很多人不知道香椿的功效和作用，不知道香椿怎么吃才更美味健康。下面小系列就來說說香椿。

吃香椿有什么好處？

1.開胃健脾

香椿是當(dāng)季名品，含有川楝素等揮發(fā)性芳香有機(jī)化合物，能健脾開胃。

2.抗衰老美容

含有維生素E和性激素，具有抗衰老、壯陽滋陰的作用。所以有“助孕劑”的美稱，有很好的潤(rùn)滑皮膚的作用，是很好的保健美容食品。

3.清熱利濕

香椿具有清熱利濕解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。所以民間有句話叫“常吃香椿不治病”。

4.殺蟲治癬

香椿具有抗菌、消炎、殺蟲的功效，可用于治療蛔蟲病、瘡瘍、疥瘡等疾病。

5.斂血止痢，止虛脫

香椿能祛濕清熱，收斂固澀，用于慢性腹瀉、腹瀉、便血、崩漏、帶下。

香椿禁忌:

香椿很好吃，但是如果和一些食物一起吃，可能會(huì)對(duì)身體有害。讓我們和這里的所有官員一起打破它！

香椿+花菜:香椿富含鈣，花菜中的化學(xué)成分會(huì)影響鈣的消化吸收。所以香椿不適合和花菜一起吃。

香椿+黃瓜:黃瓜含有維生素C分解酶，會(huì)破壞香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，大大降低營(yíng)養(yǎng)，所以香椿和黃瓜不宜同吃。

香椿+牛奶:腹脹。

注意:

買香椿一定要選最嫩的。這樣嫩的芽，亞硝酸鹽少。其次，購(gòu)買香椿后，要盡快食用，食用前用開水燙一下，以去除大部分亞硝酸鹽，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。另外，香椿是發(fā)品，慢性病患者不宜食用。