指南:新方法的蔥花蛋糕，不需要揉面，攪拌筷子，整個(gè)手不接觸表面，柔軟和肋

大家好。我是老左，90歲，愛(ài)研究美食。蔥油餅是許多家庭的最?lèi)?ài)，因?yàn)樗彳浂挥惺[味。但是方法比較復(fù)雜，需要很多過(guò)程才能完成。今天老左給大家分享一個(gè)新的吃法。他不用揉面就能吃到自己的油煎洋蔥餅。每一步都會(huì)詳細(xì)講解。整個(gè)過(guò)程不需要摸面?？梢杂每曜訑嚢枰幌?，5分鐘后出鍋。這樣做出來(lái)的蛋糕又軟又韌，冷的時(shí)候即使吃也很軟。里面有雞蛋和胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。看看是怎么做到的吧！

練習(xí):

1.準(zhǔn)備400毫升溫水，加入4克酵母，攪拌使酵母融化，將500克面粉倒入盆中，用水與融化的酵母攪拌，攪拌成無(wú)粘性干面粉的面糊，用保鮮膜覆蓋，醒發(fā)至兩倍大小。

2.準(zhǔn)備一把蔥，切成蔥花，放入鍋中，加入三個(gè)雞蛋，然后準(zhǔn)備一根胡蘿卜，切成薄片，然后切成小塊，放入鍋中，加入鹽、胡椒粉和一點(diǎn)胡椒粉，攪拌混合均勻，備用。

3.面糊成熟后，倒入蔥花蛋液，用筷子攪拌均勻。

4.最后攪拌至面糊和蔥花蛋液充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颉?/p>

5.電烤盤(pán)刷上一層食用油，倒入混合好的面糊，攤勻，撒上一點(diǎn)白芝麻，蓋上蓋子，大火烤5分鐘。

6、5分鐘后，蔥花芝麻的濃濃香味出來(lái)，烙到表面金黃。用筷子按壓，快速反彈，即可上菜。

7.出鍋后稍微涼一下，切成同樣大小和自己喜歡的形狀，就可以吃了。這種炸洋蔥餅不需要任何復(fù)雜的技術(shù)，特別適合新手操作面食。這個(gè)蛋糕蓬松柔軟有彈性，一點(diǎn)都不會(huì)粘。

今天就和大家分享一下。喜歡這個(gè)炸洋蔥餅的記得收藏！該方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。