1、做涼蝦用普通糯米粉或者面粉。
2、有的地方可能會用糯米粉和米粉兌在一起，涼蝦即是把粉兌水成稀煳狀，在吃涼蝦粉時，也要用那些漏勺把那些買來的涼蝦粉按壓下去，看上去就像是小蝦米一樣，所以它也被大家所叫成涼蝦粉。
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