1、土豆餅用中筋面粉。
2、中筋面粉,也叫普通面粉,蛋白質(zhì)的含量在11%左右,適合制作中式面點,如面條、饅頭、餃子等。土豆餅是一道以土豆、雞蛋、面粉作為主要食材,制作而成的美食,源自安徽和廣東廣州的傳統(tǒng)小吃,屬于徽菜、粵菜系。土豆餅口味鮮美、營養(yǎng)豐富,是深受喜愛的小吃。
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