1、把買回來的海蟶子先用清水沖洗干凈，再準(zhǔn)備一盆清水，放入適量食鹽化開。然后，把洗凈的海蟶子放入盆中，期間注意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。
2、靜置大約20～30分鐘后，就會看到海蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時后，海蟶子體內(nèi)的泥沙就會被吐干凈了，其間要注意多換幾次水。此外，在海蟶子吐水大約1小時后，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛(wèi)生些。
3、撈出吐盡泥沙的海蟶子，用淡鹽水反復(fù)的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控干水分即可用來制作菜肴了。
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