1、制作灌湯包要用高筋面粉。
2、做法：面粉加上少許鹽、適量清水、攪成雪花狀，揉成光滑面團(tuán)，遮上保鮮膜餳發(fā)30分鐘左右，豬肉末用較大的盆子盛起，方便下一步攪拌空間夠大，取出高湯（用自己熬制的濃湯也可以）備好姜、蔥頭。生姜、蔥頭分別去皮，剁碎，放入餡料里，調(diào)入鹽、胡椒粉、淀粉、香油、攪拌片刻，再倒入海鮮清湯，繼續(xù)攪拌至湯汁全部被肉末吸收。攪拌好的餡料靜置片刻，接著搟面皮，面團(tuán)分成多個(gè)同等大小的面劑子，搟薄如餃子皮大小，放入餡料，包起，捏緊封口。蒸籠上墊一塊干凈的濕布，包子整齊放在上面，遮上鍋蓋，隔水大火蒸15分鐘即可。
1.《灌湯包用什么面粉好 灌湯包的面粉是什么面粉》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《灌湯包用什么面粉好 灌湯包的面粉是什么面粉》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進(jìn)行證實(shí)，對其原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時(shí)請保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/shehui/3465045.html