1、為了保存新鮮的帶魚，我們需要將它清洗干凈，再用廚房用紙擦干，剁成片狀大塊，抹上一些鹽，倒入一些料酒，再放到保鮮袋中封存，放到冰箱冷凍，這樣可以長時間保存，同時還能更加入味。
2、帶魚分小袋放入冰箱要摞好、放平，平攤著擺放，這樣在拿取時較為方便，不會產(chǎn)生粘連或冰箱門打不開的現(xiàn)象。
3、帶魚，也叫刀魚，是一種身體結(jié)構(gòu)呈長片狀的水產(chǎn)品，具有補(bǔ)腎益氣、補(bǔ)五臟、延緩皮膚衰老的重要作用。帶魚做法很多，可以煎、炸、紅燒和醬汁等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
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