1、存箱冷藏保存。剝好以后的菠蘿蜜可以放在冰箱中冷室保存，因為這種水果的果肉含有較高的糖分，如果直接在常溫下保存容易滋生細菌，會讓它很快發(fā)生變質(zhì)，最好把剝好以后的菠蘿蜜放在保鮮盒中密封好放入冰箱冷藏室，這樣能讓它保存3-5天不變質(zhì)。
2、冷凍保存。剝好以后的菠蘿蜜還可以冷凍保存，在保存的時候可以用保鮮膜把它們包起來，直接放入冰箱的冷凍室，這也可以讓它保存很長時間，但冷凍以后的菠蘿蜜口感會發(fā)生改變，營養(yǎng)也會出現(xiàn)相對的流失，食用價值沒有新鮮菠蘿蜜那么好。
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