1、主料：香菜4棵，鵝蛋2個。調(diào)料：食鹽適量，調(diào)和油適量，白酒幾滴。
2、香菜洗凈，留根須。
3、鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。
4、將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。
5、鍋里放油燒熱。
6、下蛋液煎至成型。
7、翻面，鏟成小塊即可出鍋。
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