1、材料：2勺醬油，生抽，1勺白糖，面條，蔥花，小油菜，雞蛋。
2、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調(diào)勻成料汁。
3、燒開面條，煮熟后將面條撈出過涼水待用。
4、鍋里倒少許油，放入蔥花炒香，放入面條，同蔥花一起炒勻。
5、再倒入調(diào)好的料汁翻炒。
6、放入小油菜，炒軟連同面條一起盛出裝盤。
7、利用鍋底的余油煎一個(gè)荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
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