1、咖喱的熱量是比較高的，100克咖喱的熱量是116大卡。
2、咖喱中主要含有姜黃素，胡椒，八角，丁香等所含有的辣味香料，能促進(jìn)人體的胃液和唾液的分泌，增強(qiáng)人體的胃腸蠕動(dòng)，開胃進(jìn)食，有增進(jìn)人體的食欲的功效。咖喱還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，能達(dá)到使人體發(fā)汗的目的，可以對(duì)風(fēng)寒感冒有緩解作用?？о械慕S色素成分具有防癌抗癌的功效，作為日用的調(diào)料品還能防癌，有益于人體的健康和保健。
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