方法
- 北方臘月二靜九真富十三的晚上一般要吃餃子，來(lái)自因?yàn)檫@天要送灶王爺上天匯報(bào)工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺(tái)上，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。
- 河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不360新知吃餃子，而是家家戶戶自己做火燒吃?；馃纸袩?span id="nb6uhfej" class="ymo3d8j61">餅，與小年幾乎劃等號(hào)，當(dāng)?shù)厝酥v沒(méi)有火燒的小年算不上完整的小年。
- 山東部分地區(qū)每笑研素限年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點(diǎn)，意在粘住灶王爺?shù)淖?，使?span id="nb6uhfej" class="k64a4b46jv">向玉帝匯報(bào)工作時(shí)只講好事。
- 關(guān)東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到較化最視南校季。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的風(fēng)味特殊的糖制品。關(guān)東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。
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