1、鮮葛根的保鮮。如果保存新鮮的葛根，應(yīng)保持在55%-65%的適度水平，可以用噴水保持覆蓋物濕潤。寒冷地區(qū)注意防凍，防止鼠、畜危害。
2、葛根脯。由于葛根含有大量的淀粉，建議用雙層無毒塑料薄膜袋包緊，放入裝有生石灰、明礬或干木屑、谷殼等的容器中。并放在通風(fēng)干燥的地方，防止蟲蛀、回潮、變質(zhì)和發(fā)霉。
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