1、保存少量花螺可以在盆子里加入冷水，加鹽調(diào)制到與海水相近的咸度，再把花螺放進(jìn)去。注意降溫，不要讓水溫升高。方法是用礦泉水瓶子裝水冷凍，再投入盆子里。花螺的生存力強(qiáng)，不需要充氧?；畹幕蒺B(yǎng)的時(shí)間久了會(huì)消瘦，應(yīng)該盡快食用。
2、海鮮食物都是不經(jīng)放的，所以花螺買(mǎi)回來(lái)之后就要盡快的吃完，如果吃不完，可以先將花螺用冷水清洗干凈，將死的都挑出去，將花螺裝到塑料袋里面，在冰箱里面冷藏，但是這樣做保存的時(shí)間也不長(zhǎng)，盡可能是要在2天之內(nèi)吃完了。保存大量花螺時(shí)，可以將花螺煮熟以后用原湯分成小包裝放入電冰柜冰凍存放，用多少取出多少。煮的時(shí)候加入幾滴食用油，便于把螺肉挑出。煮3分鐘就可以出鍋，煮的時(shí)間久了螺肉會(huì)收縮變硬。
3、還有一個(gè)方法就是將花螺放到鍋里面煮熟了，再用保鮮膜密封在冰箱里面貯藏起來(lái)，然后就是用低溫保鮮的方法保存，溫度控制在-1~4度，但是也要盡快的吃完了。
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