1、去殼牡蠣蒸3到5分鐘。
2、牡蠣是那種生吃都行的食物，所以蒸多久都沒事，我大概也就十來分鐘應(yīng)該夠了，蒸魚蒸螃蟹一般也就十二三分鐘，最多十五分鐘。水產(chǎn)品蒸短點時間比較鮮甜。不要蒸得太久了會變味。
3、牡蠣也可以不用放在籠屜上蒸，直接把它放在鍋里，然后放少量水，加少許鹽，牡蠣直接倒進去煮，這樣更快些，而且牡牡蠣肉更鮮嫩，不至于像蒸的肉那么柴，大約20-25分鐘左右；如果，不確定可以觀察，牡蠣開大口就好了。好好享受美味吧，順便提醒一下，吃牡蠣的時候可以吃點大大蒜或者用醬醬油和芥末油調(diào)點料汁味道更鮮美。
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