1、材料：面粉100g，油菜葉若干，雞蛋2個。
2、青菜葉子洗干凈后，切碎；雞蛋打散成蛋液；把面粉、青菜葉、雞蛋液倒進(jìn)大碗里，加入2~3湯匙的清水，加適量的鹽，攪拌均勻
3、平底鍋放一層薄油，燒至微熱，倒入一半的面糊，中小火煎至晃動平底鍋時，面餅可以隨之晃動
4、把面餅翻面，繼續(xù)煎至面餅可以晃動就可以關(guān)火；同樣的方法把剩下的面糊煎完，最后切成自己喜歡的形狀就可以了。
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