1、新鮮玉米常溫下可以放一周左右。

2、將玉米皮剝掉，留下最里面的兩三層皮，玉米須也不用去掉，這樣保鮮的時間會更長。如果是在夏季，水分蒸發(fā)的較快，玉米可能會干癟，要盡快食用。

3、建議將剝?nèi)ネ馄さ挠衩追胚M塑料袋中，排出袋中空氣，系緊袋口，然后放進冰箱的冷凍室中。這樣玉米可以長期保存，有很好的保鮮效果。要吃的時候?qū)⒂衩兹〕銮逑匆幌?，直接放進鍋里煮熟即可食用。

4、在挑選新鮮玉米時要注意挑選顆粒飽滿緊密的，新鮮的玉米一般含有大量的水分，味道香甜，吃起來不會有酸味。如果玉米吃起來帶有酸味，說明玉米已經(jīng)變質(zhì)了，不能再吃了。