1、先將蝦尾清洗干凈，再放到裝清水的金屬盆中，盆中水只要可以蓋住蝦即可。再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起，將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝著密封，放入冰箱冷凍保存。

2、先將龍蝦尾清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然后再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。煮熟的龍蝦一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因為吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。