1、羊肚菌如果僅作為滋補(bǔ)食品來吃，那么日常搭配一些雞肉、排骨、瘦肉、胡蘿卜、玉米、冬瓜、藕、淮山等煲湯都是不錯的選擇，可提升鮮美味道，還能增進(jìn)食用營養(yǎng)，一舉兩得。
2、但羊肚菌同時也是一種滋補(bǔ)藥食的食用菌，不僅口感鮮美獨特味道好，而且還具有較高的食用價值，可作為藥膳與一些藥材煲湯調(diào)理身體，如腎虛的人，宜用羊肚菌搭配枸杞、山藥、板栗、雞肉等煲湯食用；而氣血虛弱的人，則可用人參、黨參、黃芪、紅棗、桂圓等補(bǔ)氣血的藥材搭配煲湯，更能起到較好的食療效果。
3、羊肚菌是一種很常見的煲湯菌類食材，其營養(yǎng)價值較高，滋味鮮美，男女老少都愛吃。
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