1、主料：羊排1000克、姜1塊、蒜1頭、生抽1大勺、辣椒 紅4個(gè)、白芝麻適量、陳醋2大勺、孜然適量。
2、姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干凈的碗中。
3、倒入生抽、陳醋，攪拌均勻作為料汁待用。
4、在羔羊排上澆上料汁，腌制一晚上，腌好的羊排控干湯汁，撒上孜然，再均勻撒一層白芝麻；用錫紙包上入烤箱，180度40分鐘；然后再打開錫紙，繼續(xù)烘烤上色。
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