1、牦牛舌是牦牛身上最好吃的部分之一，會(huì)吃牛肉的人都知道這點(diǎn)。
2、高原牦牛全身都是寶，牦牛因常年生長(zhǎng)雪域高原，采食各種名貴草藥、冬蟲(chóng)夏草、藏雪蓮等,，飲用冰山雪水，其肉比一般的牛肉價(jià)值高得多。
3、牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。
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