粵北山區(qū)紫靈芝林下仿野生栽培技術(shù)

李振妍等

靈芝素有“仙草”的美譽(yù)，含有靈芝多糖、三萜、甾醇、靈芝多肽等多種有效藥用成分，具有提高免疫力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟等多種明顯的藥理作用。紫英地(Ganoderma sinense)是中國靈芝特有的一種，與赤英地相比，沒有苦味，有特別的清香。目前靈芝栽培方式有單木栽培、大用栽培、菌絲深度培養(yǎng)。檀香梨靈芝比大物栽培靈芝質(zhì)量好，商品價(jià)值高。林地內(nèi)涼爽通風(fēng)的自然環(huán)境為自營地生長提供了適宜的條件。利用自然生態(tài)環(huán)境種植自營地，可以降低生產(chǎn)成本，簡(jiǎn)化種植程序，靈芝采集的廢棄物是樹木生長的有機(jī)肥料，可以實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。

東北山區(qū)是亞熱帶地區(qū)，林業(yè)資源豐富，山區(qū)面積大，生態(tài)環(huán)境良好，氣候、土壤及植被條件適宜，自然條件下可以種植自營地，無需建棚子。通過多年的試驗(yàn)探索，總結(jié)出適合東北山區(qū)的自營地林下仿野生栽培技術(shù)，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行示范推廣，效果顯著。

一、種植時(shí)間

根據(jù)紫英地生活習(xí)慣和東北山區(qū)氣候特征，一般在8 ~ 9月砍伐樹木，切成種植用的截塊，9 ~ 10月制種，第二年3月底至4月上旬開始正式儀式，5月末開始露地。

二、樹種選擇部分

種植自營地對(duì)樹種的要求不高。除了松樹、老松、桉樹、雪松等油多、有刺激性氣味的樹種外，其他闊葉樹都可以使用。東北山區(qū)以秋收、楓木、蓮花、里索、栗子等為主，樹木直徑適宜8 ~ 20厘米，通常最好在包裝前15天左右砍樹。

三、菌株的選擇

菌種是栽培的關(guān)鍵，林下栽培應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)卦耘?、穩(wěn)定性好、多產(chǎn)性好、耐雜菌性強(qiáng)的優(yōu)秀自營支原體品種。經(jīng)過多年的栽培試驗(yàn)，選定的品種為自營地8號(hào)，由江西省吳縣恒順生物技術(shù)開發(fā)有限公司引用。

四、生產(chǎn)和栽培技術(shù)

1、種子生產(chǎn)

幼苗為PDA培養(yǎng)基、原種、栽培種培養(yǎng)料配方為：雜鋸末78%、麥麩20%、石膏粉1%、甘蔗1%。

2、放包

在包裝布袋前一天或當(dāng)天，要將木頭鋸成25厘米長的小片，斷面要平整，要將四周打磨光滑，防止刺菌囊破裂。選擇高溫、抗力聚丙烯塑料袋，包規(guī)格為長50厘米、寬26厘米、厚0.6毫米。裝袋時(shí)，要避免木袋撕裂，裝后最小化縫隙，兩邊打成結(jié)。

3、滅菌

菌棒裝袋后放在滅菌層架子上，根據(jù)常壓滅菌鍋的容量調(diào)整菌棒數(shù)，確保高溫氣體在鍋內(nèi)的菌棒之間均勻流動(dòng)，沒有消毒死角。菌棒進(jìn)鍋后要迅速燒火。容量為3500封的滅菌鍋溫度上升到100需要10?？刂坪没饎?shì)，保持30 h。停戰(zhàn)后溫度降至80以下才出鍋，將滅菌的菌棒轉(zhuǎn)移到接種室等待接種。

4、免疫接種。

接種室應(yīng)設(shè)置在場(chǎng)所干燥、衛(wèi)生狀況良好、地勢(shì)高、容易清潔的地方。接種室一般不能太大，15 ~ 20平方米為宜，同時(shí)要求門窗的密封和清潔。接種前4 ~ 8H用消毒劑徹底消毒接種室，在無菌環(huán)境下用兩種接種方式接種菌棒。每端連接30 ~ 40G菌種，樹截面和部分袋壁或縫隙處應(yīng)有菌種，使其成為多粘發(fā)菌，接種后將袋捆緊，平放堆放。

5、細(xì)菌粘文化

將接種的菌棒轉(zhuǎn)移到消毒的培養(yǎng)室或陰涼膜進(jìn)行培養(yǎng)。菌絲生長階段不需要陽光，室內(nèi)保持黑暗即可。溫度控制在25左右，空氣相對(duì)濕度控制在65%左右，根據(jù)菌絲生長情況通風(fēng)。培養(yǎng)初期一般在菌堆上覆蓋薄膜保溫，發(fā)菌50天后翻菌袋，使菌絲生長均勻，菌絲生長中后期發(fā)現(xiàn)黃水時(shí)，應(yīng)增加通風(fēng)。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、菌絲、菌絲、菌絲、菌絲、菌絲)一般培養(yǎng)約100天，均桿的表層菌絲又白又密，菌木緊密相連，不易斷裂，少數(shù)菌木切面形成豆粒大分子后，可以埋在地下種植。

6、種植細(xì)菌棒

一般選擇陰涼度為75%的林地種植，山坡或山腳更合適，山頂陽光太強(qiáng)，不適合種植靈芝。菌棒種植前，清除耕地上的雜木、雜草等，然后挖坑種植，坑的大小根據(jù)林地的樹木密度靈活調(diào)整，通常深度為35厘米，寬度為25厘米左右。挖完之后，在坑底撒上石灰、螞蟻藥等，然后將培養(yǎng)出來的紫英地菌棒剝掉塑料膜，剖面上放在靈芝元?dú)獾纳戏剑?5斜著放入坑中，蓋上土。蓋子厚度一般在5厘米左右。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視))土壤覆蓋濕潤的土壤后，不需要濕透水。土壤干燥的復(fù)蓋后，噴水保濕，或加上落葉、稻草、透氣塑料膜等進(jìn)行保濕。

7、忍耐管理

由于林下仿野生栽培自營地充分利用林下微氣候自然出地，出地會(huì)慢慢受到氣溫、土壤溫度、濕度等因素的影響。東北山區(qū)森林下仿野生靈芝種植不需要復(fù)雜的人工管理，種植后不需要噴灑農(nóng)藥、澆水或除草。復(fù)土后2個(gè)月左右出現(xiàn)了元?dú)?，一開始元?dú)鉃榘咨饬鲂?，在溫度適宜時(shí)逐漸分化出菌柄和子實(shí)體。

8、收獲和加工

當(dāng)自營支原體覆蓋白色，黃色邊緣全部消失，子實(shí)體不再生長，表示木材化時(shí)可以收割。自營紙一般在子實(shí)體撒粉前采摘，收獲時(shí)從手柄底部用剪刀剪下，或用手輕輕摘下，然后去除雜物。6 ~ 7月用自營紙生產(chǎn)機(jī)采集

一茬后條件適宜會(huì)再形成原基并發(fā)育成二潮靈芝。第一潮靈芝采摘后，剪切“傷口”要及時(shí)用濕泥土蓋上并壓實(shí)，再蓋一點(diǎn)樹葉，幾天后，第二潮靈芝就會(huì)長出。林下種植的紫靈芝每年能采收 2 批，種植 1 次可連續(xù)生長 4 ～ 5 年。紫靈芝采摘后要及時(shí)烤干或曬干，然后用食品專用塑料袋裝好密封，置于陰涼干燥處保存，一般可保存 3 ～ 4 年。

9、病蟲害防治

采取預(yù)防為主、綜合防治的原則防治紫靈芝病蟲害。紫靈芝林下仿野生種植時(shí)，常見病蟲害有白蟻、蝸牛及裂褶菌。一般采用誘殺法防治白蟻，即在芝場(chǎng)四圍每隔4 m挖淺坑，坑深 0.6 m、直徑 0.4 m。將枯草枝葉埋于坑中，撒上一層滅蟻藥粉后覆薄土，投藥 5 ～ 15 天蟻類中毒死亡，多次撒藥可將周圍蟻群殺滅。蝸牛一般采取人工捕殺方式防治。如果菌段上發(fā)現(xiàn)裂褶菌、樺褶菌、炭團(tuán)類等雜菌，可用利器將污染處刮去，涂上波爾多液等消毒藥液，并將雜菌污染的菌段深埋。

五、結(jié)語

粵東北山區(qū)森林覆蓋率高、山區(qū)面積較大、生態(tài)環(huán)境良好，非常適合發(fā)展林下仿野生靈芝栽培。開展紫靈芝林下仿野生栽培，一方面能提高土地的產(chǎn)出率，同時(shí)又能增加農(nóng)民收入?；洊|北山區(qū)林地的自然空間環(huán)境為靈芝仿野生種植創(chuàng)造了優(yōu)越的生長環(huán)境條件，提高了靈芝的產(chǎn)量和品質(zhì)，也為山區(qū)農(nóng)民致富奔小康提供了有效途徑，有效拉動(dòng)了林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富意義重大。