如果最近去超市買了水果，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一種水果的價(jià)格上漲得有點(diǎn)離譜。這水果就是火龍果。

前幾天去超市買兩個(gè)火龍果花了20多塊錢。這幾天再去買吧，好家伙，直接漲到40多人民幣了。

其他水果也在逐漸漲價(jià)，但火龍果沒(méi)有怎么上漲。為什么火龍果的價(jià)格上漲了這么多？

原因很簡(jiǎn)單。目前國(guó)內(nèi)火龍果主要來(lái)自越南，受疫情影響，越南的火龍果出口受阻，無(wú)法進(jìn)入，導(dǎo)致市場(chǎng)上火龍果價(jià)格的瘋狂上漲。

為什么我國(guó)的火龍果要從越南進(jìn)口？我們國(guó)家不能自己種火龍果嗎？

趁著火龍果價(jià)格暴漲的熱度，這次來(lái)科普一下這細(xì)膩的水果——火龍果。

越南的大梁水果

火龍果原產(chǎn)于南美洲，進(jìn)入越南的話有100年左右。

越南的熱帶水果有龍眼、榴蓮、香蕉等很多，但與其他熱帶水果相比，火龍果可以說(shuō)是越南的頂梁柱水果。在全球范圍內(nèi)，越南是全世界火龍果種植面積和產(chǎn)量最高的國(guó)家，年產(chǎn)量達(dá)124萬(wàn)噸。越南所有出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品中，火龍果出口額占30%。

火龍果與越南相比，獼猴桃與新西蘭相比，櫻桃比智利重要，是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)的支柱。

2017年以前，由于火龍果種植的經(jīng)濟(jì)效益很高，越南農(nóng)民沉迷于火龍果種植，引起了火龍果種植的潮流，很多農(nóng)民甚至將稻田改造成了火龍果果園。(威廉莎士比亞，Northern Exposure(美國(guó)電視劇)，季節(jié)名言)龍科也成為越南農(nóng)民的第一棵“搖錢樹(shù)”。

只是好景不長(zhǎng)。2018年以后，火龍果開(kāi)始走下坡路，搖錢樹(shù)也逐漸動(dòng)搖不了。今年以來(lái)，越南火龍果的行情更是“冷清”，沒(méi)有往日的生機(jī)，甚至原產(chǎn)地火龍果的價(jià)格也已經(jīng)低了一斤幾毛錢。

作為世界上最大的火龍果種植國(guó)，越南的火龍果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)陷入困境，大梁也很難挑大梁。

2021年，我國(guó)進(jìn)口了58.8萬(wàn)噸火龍果，大多數(shù)來(lái)自越南。越南85%以上的火龍果都用于出口，主要出口國(guó)是我國(guó)。也就是說(shuō)，越南的火龍果很大程度上依賴于我國(guó)的水果市場(chǎng)。越南出口火龍果的80%都來(lái)到了我國(guó)，進(jìn)入了我們消費(fèi)者的肚子。

為什么我國(guó)不大量種植火龍果？

第一個(gè)原因是火龍果這種熱帶水果比較棘手。

它屬于仙人掌和陽(yáng)泉家，對(duì)水分的要求不是很高，所以比較抗旱。但是它又是熱帶水果，對(duì)氣溫要求比較嚴(yán)格。它的生長(zhǎng)環(huán)境最適合氣溫在25——35之間。

溫度在10以下時(shí)，火龍果即使冷也不會(huì)結(jié)冰，但如果想停止生長(zhǎng)發(fā)育，使火龍果成為正常結(jié)果，氣溫必須在25以上。

也就是說(shuō)火龍果比較怕冷，不可能在10左右的地區(qū)種植。由于這種限制，我國(guó)沒(méi)有幾個(gè)地方可以種火龍果。

氣溫超過(guò)35，火龍果的發(fā)育也會(huì)受到嚴(yán)重影響。作為熱帶水果，怕冷是正常的，但還是怕熱有點(diǎn)棘手。

種火龍果的地方不冷，也不能出現(xiàn)太熱的氣溫，所以在我國(guó)仍然很難。我國(guó)可以種植火龍果的地方是廣西、廣東、海南、云南、福建、貴州等省。聽(tīng)起來(lái)挺多的，可惜各省適合種植火龍果的地區(qū)不是很大，產(chǎn)量也不是很高。廣西龍這樣的產(chǎn)量占我國(guó)的40%，但年產(chǎn)量超過(guò)25萬(wàn)噸。貴州部分地區(qū)可以種火龍果，但目前產(chǎn)量只有7萬(wàn)噸。

不能說(shuō)沒(méi)有種植火龍果的面積，但只能說(shuō)種植火龍果的面積不多。

北方很多地方這幾年在溫室里種了火龍果，產(chǎn)量還不錯(cuò)。最大的問(wèn)題是成本太高，價(jià)格昂貴。主要費(fèi)用來(lái)源仍然是火龍果太嬌氣造成的。

火龍果非常喜歡光，在北方火龍果屋，一到晚上就要給火龍果開(kāi)燈，一個(gè)大燈泡要拍像小太陽(yáng)一樣的照片，光損失的電費(fèi)是很費(fèi)錢的。大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure，太陽(yáng)名言)這種火龍果可以用于少量的觀光和采集，但大量種植并不太實(shí)用。

耗能高，成本高，價(jià)格上對(duì)比越南火龍果沒(méi)啥優(yōu)勢(shì)。

第二個(gè)原因，越南的火龍果種植生產(chǎn)成本更低。

越南的火龍果產(chǎn)量120多萬(wàn)噸，而且越南現(xiàn)在的生產(chǎn)成本要比我國(guó)低太多，主要是當(dāng)?shù)氐娜斯け阋耍覛夂蚋舆m合種植火龍果，同樣的成本越南的火龍果產(chǎn)出更多。

火龍果的貯藏和運(yùn)輸又不像車?yán)遄幽菢勇闊?，相?duì)運(yùn)輸成本不高，從越南往我國(guó)北方運(yùn)火龍果，和從廣西往我國(guó)北方運(yùn)火龍果，成本相差不大。

從市場(chǎng)角度來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)火龍果的市場(chǎng)沒(méi)有天大的優(yōu)勢(shì)，與越南火龍果在價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng)，未必能占到便宜，而且越南的火龍果成熟時(shí)期比國(guó)內(nèi)要早一個(gè)月。

拋開(kāi)其它的不談，只從生意上講，從越南進(jìn)口火龍果可以說(shuō)是一個(gè)比較劃算的生意。

為什么火龍果會(huì)是越南的頂梁柱水果？

如上所述，基于越南本身的火龍果種植條件和龐大的中國(guó)水果消費(fèi)市場(chǎng)，這才讓越南找到了一個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)發(fā)展火龍果，讓火龍果成了越南的頂梁柱水果。

當(dāng)然了，市場(chǎng)要比種植條件更加重要一些。全球適合種植火龍果的國(guó)家太多了，但越南卻是離中國(guó)最近的一個(gè)，這是越南火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心優(yōu)勢(shì)。