前兩天買了一盒雪蓮，看起來像紅薯，十幾塊錢大概七八斤。

聽說雪蓮果有很大的營養(yǎng)價值，但是這種水果確實不屬于美味的水果一類，它的味道需要細細品嘗。

雪蓮果渾身沾滿了黃色的泥土，需要反復清洗干凈，用削皮刀把表皮削去，你會發(fā)現(xiàn)它有一層黃色的果肉外面還裹了一層白色的果肉，繼續(xù)削皮把白色的果肉去掉，露出淺黃色果肉。咬一口，你可能大失所望，汁多無渣就是沒甜味。再咬一口仔細品嘗一下，還是沒甜味。當你細嚼慢咽全部咽下去，口腔里居然留著淡淡的清甜，這估計就是雪蓮果真實的味道吧。

雪蓮果這種跟酸甜可口無緣的水果，為什么還這么受到人們的推崇呢？估計就是這種寡淡的味道吧：味道不甜，就不容易長肉；味道寡淡，能夠減少血脂；汁水豐富，能夠去除體內(nèi)的火氣。說來說去，怎么覺得有點像白開水的作用？孩子們是不會喜歡吃啦，這么多雪蓮果，一定要做些美食，才能不枉費這么好的食材。

雪蓮果炒肉片

雪蓮果洗凈去皮切薄片，用開水把雪蓮果片燙一下放在盤子里，清水沒過備用。

豬腿瘦肉切片，加入少許淀粉、生抽、鹽、芝麻油拌勻腌制。

炒鍋放油，放入蔥花、姜片熗鍋，放入肉片炒變色，加入雪蓮果片、甜椒片翻炒幾下加蒜末、香菜梗、鹽調(diào)味即可出鍋。清脆可口，微微回甜，孩子們都覺得挺好吃，就是不知道這是什么做的。

酸甜雪蓮果湯

雪蓮果本身是沒有什么味道的，做出酸甜的口味，只能放點其他水果了。

雪蓮果切小塊，紅棗去核切兩半，山楂去核掰成兩半。

湯鍋里放入雪蓮果、山楂、紅棗和幾個無花果，小火燉煮半個小時。不用放任何調(diào)料，酸甜可口的雪蓮果湯就做好了。全是食材本身的味道，你嘗一口雪蓮果，還是脆脆的。

雪蓮果排骨湯

最近豬肉便宜了，趕快買了一根排骨燉湯喝。

排骨切塊洗干凈，用開水焯一下?lián)瞥鰜怼?/p>

湯鍋里放入排骨加水煮開，放入姜片中煮半個小時，放入雪蓮果轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加鹽、蔥花即可。

總之，雪蓮果是一種味道有些寡淡，但是脆而多汁，回味甘甜的水果。你可以把他當成不面的土豆或者不糯的山藥或者去了皮的梨，反正沒什么味道也是一種優(yōu)點，不吸引人也不讓人討厭。清脆的口感，怎么做都挺好吃的，一定不要浪費哦！

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