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最近公布的《中國少年兒童快樂成長指數(shù)之健康飲食報告》中，據(jù)一組調查，近70%的學生飲水量不足。其中12.8%的學生喝水次數(shù)小于或等于3次，一半以上的學生渴了才喝水。

其實，不注重科學飲水的何止是孩子，由北京公眾健康飲用水研究所發(fā)布的《中國水與生命質量認知調查報告》顯示，95.3%的人不會喝水，65.9%的人直到渴了才喝水，只有不到5%的人有定時定量規(guī)律飲水的習慣。水是生命之源，也被譽為“百藥之王”。水約占成年人體重的70%，大腦、肺、心臟的80%，血漿的92%，氧氣、營養(yǎng)物質等都需要在水的幫助下輸送到全身各處?？茖W研究表明，人體如果失去體重15％-20％的水量，生理功能就會停止，繼而死亡，可見充足的水分對人體有多重要。而時下即將進入夏季，隨著排汗的增多，人體更需要大量的水。那么我們需要喝什么水、喝多少水，在飲水方面又有哪些誤區(qū)呢？

讓水杯隨處可見

研究發(fā)現(xiàn)，水是多種礦物質、微生物、葡萄糖、氨基酸及其他營養(yǎng)素的良好溶劑，水參與體內的物質轉運，并將營養(yǎng)物質運送到細胞內，同時運走體內的代謝廢物。水是體溫調節(jié)系統(tǒng)的主要組成成分，體內能量代謝產生的熱，通過體液傳到皮膚表面，經蒸發(fā)或者排汗帶走多余的熱量，保持體溫恒定。水還起到潤滑作用，關節(jié)潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸黏液、呼吸系統(tǒng)氣道內的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都離不開水。

據(jù)北京公眾健康飲用水研究所所長李復興介紹，科學飲水能提高人體三大核心功能：一是代謝功能。充足的水分有利于及時排出代謝產物，加速血液循環(huán)，而缺水則容易增加肥胖、腎炎等慢性疾病風險；二是免疫功能。不愛喝水是免疫力下降的原因之一，而充分飲水能保持呼吸道黏膜濕潤，使病毒無法迅速繁殖，增強免疫力；三是抗氧化功能。充足的水分有助于提高人體抗氧化功能，去除自由基。還有研究指出，女性每天喝足夠的水會讓面色紅潤、皮膚光滑；可以清潔腸胃，預防便秘。

那么，一個成年人每天需要喝多少水呢？《中國居民膳食指南》中規(guī)定：“在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水量為1200毫升”，約合6杯左右的量。而衛(wèi)生部首席健康教育專家洪昭光則指出，一個人每天需要攝入的水量大概是1600毫升左右，這樣才能保證人體正常的新陳代謝。因為僅人體呼吸每天就需要消耗300毫升的水，出汗需要700毫升，排便至少100毫升。

還有專家指出，飲水量還要結合個體代謝、年齡、特殊生理狀況、氣溫和勞動強度等情況而定。比如兒童每天需要喝水800至1400毫升；對于暴露于高溫環(huán)境下的勞動者，每日飲水量應增至2000毫升以上；哺乳期女性每天需額外增加1000毫升以內水分，以滿足乳汁的分泌。而對于心、肝、腎及泌尿系統(tǒng)等功能有障礙的人，則應該減少水的攝入量。

對此專家建議，水不離身是第一飲水原則，把水杯放在隨處可見的地方。特別是對于白領，辦公桌上的水杯里任何時候都要有水，并時刻提醒自己喝水。

別等口渴了再喝

生活中很多人都是渴了以后才想起喝水，以為渴了才說明體內缺水，該補水了。對此有專家表示，這是一個嚴重的誤區(qū)。中國營養(yǎng)學會副理事長、中國科協(xié)首席科普專家馬冠生指出，口渴確實是判斷身體是否缺水的一個常用方法，然而還有一些癥狀意味著你的身體已經處于缺水狀態(tài)了，包括頭痛、關節(jié)痛、肌肉痛、便秘；尿少、尿液氣味濃重、尿的顏色發(fā)黃等。而這個時候，你卻未必感到口渴。相關研究表明，細胞缺水跟口渴不在一個層面上，人體66%的水分缺失來自細胞內部，26%的水分缺失來自于細胞和細胞之間，只有8%的水分缺失來自于血液。一般情況下，當血液開始缺水時，人們才會有明顯口渴的感覺。因為口渴表示人體水分已失去平衡，細胞缺水已到一定程度，中樞神經發(fā)出了要求補充水分的信號。而對于一些白領，每天坐在辦公室里，運動量少，只有當感到口渴時才會喝口水，殊不知，此時你的細胞里面很可能已經嚴重缺水?？诳屎蟛藕人?，等于禾苗干枯才灌溉，這樣禾苗已受損，對生長造成危害。

此外，在一些特殊疾病狀態(tài)下也容易出現(xiàn)口渴，但與機體是否缺水無密切關系。如糖尿病、腎臟病、甲亢、神經系統(tǒng)疾病等。因此，不能用口渴來判斷身體是否已缺水。

來源/中國消費者報

作者/張鵬