轉(zhuǎn)眼又到了吃蝦的季節(jié)。

從每年5月1日開始，我國沿海海域?qū)⑦M(jìn)入海洋復(fù)鐵休漁期，即俗稱的金漁期。

對吃慣了水產(chǎn)的吃貨們來說，少了海產(chǎn)品，總覺得餐桌上缺了點什么。一些淡水產(chǎn)品今年的價格也貴了不少，像鯽魚的價格差不多比往年漲了一倍多。

好在河蝦季到了，對喜歡吃河蝦的杭州人來說，接下來的一二個月，餐桌上又多了一個相對價廉物美的選擇。而且河蝦不像小龍蝦做起來復(fù)雜，油爆蝦、鹽水蝦,在家里就可以輕松搞定。

今年河蝦的行情如何呢？記者來到位于建國北路鳳起路口的鳳起農(nóng)貿(mào)市場。在一家丁氏水產(chǎn)的攤位前，老板娘丁女士告訴記者，中等個頭的帶籽蝦價格是70元一斤，公蝦的價格是68元到70元一斤，大河蝦的價格是95元一斤。一個多月前，這里大河蝦的價格要100多元一斤，小河蝦也要85元一斤。

丁氏水產(chǎn)賣的是太湖蝦。“蝦的質(zhì)量好壞要看水質(zhì)，口感也不一樣。你看我這批河蝦，肚皮底下都是不黑的?！倍∨空f。

另一家張飛水產(chǎn)的攤位前，河蝦價格則要便宜不少，帶籽小河蝦只要35元一斤，稍大一點的40元一斤，大河蝦75元一斤?！拔覀兪堑虑搴游r直銷的，因為路近，蝦也比較新鮮，加上價格實惠，銷量還不錯，一天可以賣兩三百斤到三四百斤吧?！弊隽?0年水產(chǎn)生意的老板說，“我們在杭州有兩個銷售點，另一個在大樹路那邊?！?/p>

老板告訴記者，今年河蝦的價格要比往年貴一些，主要是去年因為疫情，河蝦的銷售受到影響，養(yǎng)殖戶紛紛出現(xiàn)虧損，今年養(yǎng)殖的面積減少，產(chǎn)量下降。

在鳳起農(nóng)貿(mào)市場北側(cè)，一家掛著“源瑞水產(chǎn)經(jīng)營部”牌子、同樣銷售德清河蝦的路邊水產(chǎn)攤位，河蝦的價格是38元一斤，旁邊另一家水產(chǎn)攤位是45元一斤。而前年這個時候，這里的小河蝦只要25元一斤，中等個頭的河蝦也只要33元一斤，去年價格更低。

在中河農(nóng)貿(mào)市場，一家水產(chǎn)攤位小河蝦的價格是38元一斤，再大點的有48元一斤、58元一斤。另一家水產(chǎn)攤位，中等個頭帶籽河蝦賣58元一斤，公蝦48元一斤，大河蝦78元一斤。艮山農(nóng)副產(chǎn)品市場的一家水產(chǎn)攤位，河蝦價格有50元、65元、75元三檔?？傮w看來，往年“2”字頭價格的河蝦不見了，最便宜的也要“3”字頭。

今年河蝦價格為何貴？德清縣吳越水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理歸毛頭告訴小時新聞記者，除了養(yǎng)殖面積減少的因素，蝦的品種退化、畝產(chǎn)量下降也是個重要因素。

“養(yǎng)殖面積雖然有所減少，但最多不會超過10%。”歸毛頭說，“但因為蝦的品種退化，加上今年溫度不均勻，氣溫忽冷忽熱造成不少蝦死亡，所以今年河蝦產(chǎn)量下降的養(yǎng)殖戶比較多?！闭Ｇ闆r下，河蝦的畝產(chǎn)應(yīng)該在100斤以上，但今年不少養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)只有50斤左右。而蝦的品種選育一般至少要3年時間。

德清河蝦是杭州市場河蝦的主要來源地之一。目前，德清當(dāng)?shù)睾游r的平均收購價在30元左右，比前年同期25元左右高了兩成左右。而去年5月上旬，河蝦剛大量上市時，收購價就只要25至26元一斤，之后價格更走低。

不管怎么說，這個季節(jié)的河蝦，蝦肉飽滿，味道是最好的，價格也是一年當(dāng)中最實惠的。到6月下旬、7月初，隨著貨源減少，河蝦價格就會貴起來。

（原標(biāo)題《吃河蝦的季節(jié)到了 價格比往年貴 最便宜的也要“3”字頭》，編輯 何雙伶）