中國(guó)龜塘文化的關(guān)鍵技術(shù)

李永迪

中華烏龜也叫甲魚，不僅蛋白質(zhì)豐富，還含有多種維生素和微量元素，肉質(zhì)新鮮，口感好，可以作為傳統(tǒng)食物上桌，也可以作為保健品調(diào)節(jié)身體機(jī)能。不論老少，深受廣大人民的喜愛，具有廣闊的市長(zhǎng)/市場(chǎng)前景，養(yǎng)殖中華龜類對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

1?養(yǎng)殖的前期準(zhǔn)備

1.1?池塘建設(shè)

中華鱉的養(yǎng)殖場(chǎng)池塘應(yīng)與主要道路有一定的安全距離，水源充足，有各自獨(dú)立的進(jìn)、出水系統(tǒng)，池塘的面積一般在 3-7 畝之間 , 塘水的深度可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)，通常深度 1.5 － 2.0m 為宜，為了防止中華鱉逃逸 ,要在池塘四周安裝防逃設(shè)施，可砌豎直的水泥墻 , 也可在四周牢固插上垂直的石棉瓦，露出水面高度以 70cm 左右為宜。

1.1.1?搭建曬背臺(tái)

曬背可以減少中華鱉的疾病發(fā)生，促進(jìn)中華鱉的健康生長(zhǎng)，因此需要搭建一定數(shù)量的曬背臺(tái)，可用木板、水泥板、竹筏或石棉瓦等材料進(jìn)行搭建 , 通常做成長(zhǎng)方形 , 每個(gè)大小在 1.5-2.5m 2 , 曬背臺(tái)的搭建數(shù)量根據(jù)鱉的成長(zhǎng)階段而定 , 每個(gè)稚鱉池搭建 1 個(gè)即可 , 幼鱉池則需要搭建 2 個(gè) ,成鱉池和親鱉池?cái)?shù)量要多一些，一般在池塘周邊搭建，每間隔 10m 左右搭建 1 個(gè)，平時(shí)要觀察中華鱉的曬背空間情況 , 如果感覺過(guò)于擁擠，就要適當(dāng)增加曬背臺(tái)。

1.1.2?躲藏臺(tái)的搭建

中華鱉性情兇猛，常會(huì)相互爭(zhēng)斗撕咬，造成身體受傷，容易感染疾病，造成減產(chǎn)，因此要設(shè)置一定數(shù)量的躲藏臺(tái)，避免相互傷害的發(fā)生，躲藏臺(tái)常用水泥預(yù)制成型 , 可做成田字形，空格內(nèi)空尺寸（寬Ｘ高）為 30 Ｘ25cm, 深度 40cm, 躲藏臺(tái)沉入水底，可疊放在池塘中間和池塘周邊 , 最上面 1 個(gè)臺(tái)面距水面 10cm 左右，數(shù)量根據(jù)池塘的面積和鱉的大小而定，由于鱉在曬背臺(tái)和投料臺(tái)附近的活動(dòng)較多，在這些地方適當(dāng)多放躲藏臺(tái)。

1.1.3?投料臺(tái)的搭建

為了方便中華鱉的吃食，提高飼料的利用率，減少不必要的浪費(fèi)，要在池塘中設(shè)置專用的投料臺(tái) , 可用石棉瓦或木板搭建，寬度 0.6m 左右，長(zhǎng)度 2m 左右，也可以在池塘邊連排搭建，為便于投料，可在靠近人行道的一側(cè)進(jìn)行搭建，高度以距離水面 15cm 左右為宜。

1.2?養(yǎng)殖池塘清理與消毒

為減少中華鱉的疾病，提高產(chǎn)量，養(yǎng)殖中華鱉的池塘在放養(yǎng)前 , 要先經(jīng)過(guò)清整與消毒 , 才能進(jìn)行放養(yǎng)，常用的清整方式有以下兩種。

1.2.1 干池清塘

干池清塘先要把池塘放干水 , 清除過(guò)多的淤泥和雜物 , 然后經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬 3 － 5d, 在池塘的邊角挖坑 , 把石灰置于坑中放水化成漿，然后均勻潑灑在池中，生石灰用量一般 100g/m 2 , 潑灑之后用鐵耙耙均勻，隔日再把水放入池塘中，水的深度以 2m 左右為宜。

1.2.2 帶水清塘

1）生石灰清塘。先把池塘水放掉一部分，保留其深度在 1m 左右 , 然后用生石灰溶化成石灰漿 , 均勻潑灑池塘中，生石灰用量一般為200g/m 2 。

2）漂白粉清塘。先把池塘水放掉一部分，保留其深度在 1m 左右 ,然后用漂白粉加水溶解，均勻潑灑池塘中，用量為含有效氯 30% 的漂白粉20g/m 2 。

1.3?塘水育肥

1.3.1?做好育肥準(zhǔn)備

水太清會(huì)使塘中的中華鱉產(chǎn)生恐懼，同時(shí)清水浮游生物少，對(duì)中華鱉的生長(zhǎng)不利，在放養(yǎng)前要對(duì)塘水進(jìn)行育肥處理，使池塘有足夠深度綠色水質(zhì) , 既增加中華鱉的安全感 , 還能促進(jìn)一些微生物生長(zhǎng) , 利于中華鱉的養(yǎng)殖，所以塘水育肥是很有必要的，育肥后的塘水呈淡綠色或棕綠色即可 ,透明度在 30cm 左右 ,pH7-8, 溶解氧 4mg/L。

1.3.2?常用育肥方法

可用化肥或生物有機(jī)肥配制肥水，常用的化肥有尿素和磷肥 , 在用有機(jī)肥料配制肥水時(shí)，要進(jìn)行發(fā)酵處理后方能使用，不能使用劣質(zhì)的化肥和未經(jīng)發(fā)酵處理的生物肥料。

1.4?種萍與投螺

綠萍和田螺是中華鱉喜愛的食物，在池塘中種上綠萍、適當(dāng)放養(yǎng)田螺，可為中華鱉提供一些生態(tài)食物。

1.4.1?種綠萍

綠萍一般在 3 月進(jìn)行播種，先要對(duì)池塘進(jìn)行消毒處理，通常在晴天放干池塘中的水 , 每畝撒入石灰粉 10-15kg, 在太陽(yáng)下曬塘 3 － 5d，然后注入新水 , 再將雞糞等有機(jī)肥撒入，待 5-10d 后，即可種下綠萍，每畝撒入細(xì)綠萍種子 10kg。

1.4.2?放養(yǎng)田螺

大約 3 月下旬即可進(jìn)行田螺放養(yǎng)，一般每畝放養(yǎng)種螺 15kg 左右，田螺繁殖很快，能為中華鱉的生長(zhǎng)提供一部分生態(tài)食物。

2?放養(yǎng)技術(shù)

2.1?放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度是提高中華鱉產(chǎn)量的主要因素 , 密度過(guò)高不利于鱉的健康生長(zhǎng)，密度過(guò)低則浪費(fèi)場(chǎng)地，降低經(jīng)濟(jì)效益。因此，科學(xué)調(diào)整池塘中鱉的密度是很重要的，中華鱉的養(yǎng)殖過(guò)程，按成長(zhǎng)的體重分為四個(gè)階段 , 即稚鱉、幼鱉、成鱉和親鱉，各階段的放養(yǎng)密度如下表 :

表 1 各階段中華鱉放養(yǎng)密度表

2.2?放養(yǎng)方法

一般在上午進(jìn)行放養(yǎng) , 天氣以晴天為好，放養(yǎng)前要對(duì)鱉體進(jìn)行消毒處理，可用 100mg/L 的高錳酸鉀對(duì)鱉體浸浴 5 － 10min, 也可以用濃度 3%食鹽對(duì)鱉體浸浴 10min。放養(yǎng)時(shí)切忌整箱傾倒，以免造成鱉驚慌，影響生長(zhǎng)，可將整箱的鱉輕輕放入水中 , 讓鱉相繼爬出 , 自行游入水中。

3?飼養(yǎng)管理

3.1?飼料選擇

中華鱉的食性比較雜，配合飼料、動(dòng)物性飼料和植物性飼料均可食用，配合飼料營(yíng)養(yǎng)全面，容易大批量生產(chǎn)，為了提高養(yǎng)殖的工作效率，一般以投喂配合飲料為主，再適當(dāng)喂些魚、蝦、蚯蚓及畜禽內(nèi)臟或蔬菜、水果等作為補(bǔ)助飼料。

3.2?投喂方法

投喂飼料是中華鱉養(yǎng)殖的主要工作，既要保證飼料的干凈衛(wèi)生，又要講究投喂方法，一般按照以下的四定原則進(jìn)行投喂。

3.2.1 定質(zhì)投喂

定質(zhì)是指飼料要保證一定的質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)要全面，能夠滿足中華鱉的生長(zhǎng)需要，不能有霉?fàn)€變質(zhì)現(xiàn)象，顆粒大小合適，便于中華鱉食用。

3.2.2 定量投喂

定量是按照中華鱉每天的攝食量，科學(xué)投喂定量的飼料，少投滿足不了鱉的生長(zhǎng)需要，多投就會(huì)造成浪費(fèi)，每次投喂的量以 2h 內(nèi)吃完為適，如果吃不完要清理干凈，以免久留變質(zhì)污染水質(zhì)。

3.2.3 定時(shí)投喂

要定時(shí)投喂 , 使中華鱉能夠定時(shí)進(jìn)食，養(yǎng)成良好的吃食習(xí)慣。投喂次數(shù)一般根據(jù)塘水的溫度而定，水溫低于 25℃時(shí) , 中華鱉活動(dòng)量少，體能消耗少，每天投喂一次即可 , 水溫高于 25℃以上時(shí) , 每天要投喂兩次 ,第一次投喂時(shí)間安排在 9 時(shí)前，第二次投喂安排在 16 時(shí)后。

3.2.4?定點(diǎn)投喂

飼料的投放地點(diǎn)要相對(duì)固定，使中華鱉容易進(jìn)食，投料點(diǎn)應(yīng)設(shè)在未被水淹沒的飼料臺(tái)上。

４?日常管理

要加強(qiáng)日常管理，定時(shí)進(jìn)行巡邏 , 檢查池塘狀況，各種設(shè)施是否有損壞 , 如果有損壞就及時(shí)修復(fù)，觀察中華鱉的活動(dòng)和休息情況，查看水質(zhì)是否有變化，保持中華鱉的養(yǎng)殖環(huán)境清潔衛(wèi)生，使其能夠健康生長(zhǎng)。

4.1?定時(shí)巡塘

每天要做好巡塘檢查，一天巡查 2-3 次 , 巡塘主要查看各種設(shè)施是否完好，中華鱉精神狀況和進(jìn)食是否正常，有沒有生病或打架受傷，有沒有敵害侵入，發(fā)現(xiàn)有異常情況就要及時(shí)進(jìn)行處理，以免事態(tài)擴(kuò)大。

4.2?做好水質(zhì)調(diào)控

要經(jīng)常查看池塘水質(zhì)情況 , 了解水中是否有過(guò)多的雜質(zhì)，浮游生物的數(shù)量是否正常，也可以根據(jù)水體顏色的變化來(lái)判斷水質(zhì)的好壞 , 如果發(fā)現(xiàn)水中雜質(zhì)和浮游生物過(guò)多，就要進(jìn)行換水 , 每次換水量為塘水的 1/3 左右即可，換水要放掉池塘的底層水，然后從池塘上層注入新水。

4.3?適時(shí)增氧

為了使中華鱉的呼吸舒適 , 提高活力，要在池塘中配備相應(yīng)的增氧設(shè)施，平時(shí)可觀察水質(zhì)情況，測(cè)定水中溶解氧含量，如果溶解氧含量在4mg/L 以下，就要開機(jī)進(jìn)行人工增氧，一般在午后是最容易缺氧的時(shí)間，此時(shí)要適當(dāng)進(jìn)行增氧。

5?中華鱉病害預(yù)防

5.1?病害預(yù)防措施

對(duì)于中華鱉的疾病防治，要堅(jiān)持“預(yù)防為主,防大于治”的方針。因此，平時(shí)要做好池塘的消毒殺菌處理，做好池塘衛(wèi)生管理，注意觀察水情，根據(jù)水質(zhì)情況，適時(shí)進(jìn)行換水，還要減少外界的干擾，使中華鱉有良好的生長(zhǎng)環(huán)境，就會(huì)減少中華鱉的疾病發(fā)生率。

5.2?定期消毒

定期消毒是減少疾病發(fā)生的有效措施，常用的消毒材料為生石灰和漂白粉，一般15－20d消毒一次,同時(shí)生石灰對(duì)水體的pH值還有調(diào)節(jié)作用,通常把 pH 值調(diào)節(jié)在 7 － 8 之間即可。

5.3?常見疾病防治

中華鱉常見的疾病有腐皮病、鰓腺炎、白板病等，平時(shí)要注意觀察，發(fā)現(xiàn)疾病就要及時(shí)進(jìn)行治療，對(duì)于患病嚴(yán)重的要進(jìn)行隔離處理，病死的要挖坑掩埋，不能隨意拋棄。

5.3.1 腐皮病的防治

取黃連、甘草、金銀花和大黃等量，混合打碎研成粉末，用量為每kg 飼料加入 8g 藥粉 , 把藥粉混合在飼料中拌勻，讓中華鱉自然進(jìn)食，連續(xù)添加喂食 7d 即可。

5.3.2 鰓腺炎的防治

取板蘭根、金銀花、黃芩、大黃、神曲粉等量，混合打碎研成粉末，用量為每 kg 飼料加入 10g 藥粉 , 把藥粉混合在飼料中拌勻，讓中華鱉自然進(jìn)食，連續(xù)添加喂食 7d 即可。

5.3.3 白板病的防治

取五倍子、地錦草、板蘭根三種藥物，按 5：3：2 的比例 , 混合打碎研成粉末，用量為每 kg 飼料加入 10g 藥粉 , 把藥粉混合在飼料中拌勻，讓中華鱉自然進(jìn)食，連續(xù)添加喂食 7d 即可。

6?越冬管理

中華鱉有冬眠的生活習(xí)性，一般冬眠期開始在 11 月中旬左右，在溫度低于 12℃時(shí) , 中華鱉就進(jìn)入冬眠狀態(tài) , 中華鱉在冬眠時(shí)停止進(jìn)食、停止活動(dòng)，此時(shí)抵抗力較弱，因而要做好保護(hù)措施，使其能夠安全越冬。一要避免水面震動(dòng)，減少噪音干擾；二要提高池塘水位；三要適時(shí)進(jìn)行換水，一般 4 周左右換水 1 次，每次換水量為池水的 1/10 即可。

7?總結(jié)

中華鱉的池塘養(yǎng)殖關(guān)鍵是場(chǎng)地的選擇，一般遠(yuǎn)離工廠、道路等嘈雜的地方，并對(duì)場(chǎng)地加以改造，使之成為適合養(yǎng)殖中華鱉的專用池塘。在養(yǎng)殖過(guò)程中要加強(qiáng)日常管理，并做好疾病防治工作，才能提高中華鱉的品質(zhì)和產(chǎn)量，適應(yīng)市場(chǎng)的需求 , 產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。