喜歡魚的注意！這六種海魚大多數(shù)是西餐，你了解一下，不花太多冤枉錢。

鮮美的魚類是我們餐桌上的常見食材，特別是海魚，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也特別豐富。隨著野生魚類資源日益匱乏，可以捕撈的野生海魚是越來越少。

現(xiàn)在有很多海魚已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，人們往往認為野生魚比養(yǎng)殖魚更營養(yǎng)、更安全，大多數(shù)人都認為養(yǎng)殖魚不好，這個觀點并不全對。

海魚運動量大，口感上要比養(yǎng)殖魚的口感好，但是現(xiàn)在的海水存在不同程度污染，養(yǎng)殖的水域和水質(zhì)相對更可控。很有多商販把養(yǎng)殖魚當做野生魚賣，人們也愿意為野生魚類的高價買單，別輕信野生海鮮，這6種海魚已實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，了解一下可防騙。

大黃魚

大黃魚是傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”之一，是我國近海主要的經(jīng)濟魚類，也是我國海洋捕撈對象之首，在海洋漁業(yè)中占據(jù)著重要的地位。近年來，因為過度捕撈，野生黃魚產(chǎn)量不斷下降，所以市場上大黃魚的來源主要通過養(yǎng)殖和少數(shù)的捕撈。大黃魚有普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖和深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖是最為常見的，有些商家會將深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚稱為“半野生魚”。

泥猛魚

泥猛魚又叫鬼婆魚、臭肚魚等，以前沿海人們認為它是不值錢的“下價魚”，如今，味道鮮美、肉質(zhì)鮮嫩的泥猛魚有了“雜魚之王”的稱號，營養(yǎng)價值很高，是老少皆宜的優(yōu)質(zhì)海魚。廣東是泥猛魚的主要產(chǎn)地，人們都認為野生魚好，但泥猛魚恰恰相反，海邊人都認為養(yǎng)殖的泥猛魚要比野生的更鮮美，價格也更貴，活魚能賣70元一斤。

金鯧魚

金鯧魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，肉厚刺少，是生鮮超市、菜市場最常見的海魚。金鯧魚養(yǎng)殖主要有漁排養(yǎng)殖（近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖）、遠海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖和土塘養(yǎng)殖，土塘養(yǎng)殖一般和蝦蟹混養(yǎng)。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和提高，金鯧魚養(yǎng)殖的產(chǎn)量高，因而價格親民，十分受消費者的青睞。

黃鰭鯛

黃鰭鯛，又叫“黃腳立”，這種魚肉質(zhì)細嫩刺少，營養(yǎng)價值高，沿海人都喜歡給孩子吃。黃鰭鯛的適應力強，生長快，淡水化養(yǎng)殖非常成功，是我國南方網(wǎng)箱養(yǎng)殖的重要對象，在廣東一帶非常受歡迎。

鱸魚

鱸魚肉厚細嫩，無肌間小刺，味道鮮美，是一種很受歡迎的魚類。鱸魚有海鱸魚和淡水鱸魚。養(yǎng)殖的海水鱸魚主要是花鱸魚，俗稱海鱸或七星鱸，是一種名優(yōu)特經(jīng)濟魚種，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，產(chǎn)量不斷增加。養(yǎng)殖的淡水鱸魚主要是大口黑鱸魚，和海鱸魚相比，體型沒有海鱸魚大。

石斑魚

石斑魚的種類有很多，常見的品種有寶石斑、六帶斑、云紋斑等等，不過因為過度捕撈以及海洋污染，石斑魚資源也日益枯竭，捕撈石斑魚已經(jīng)無法形成產(chǎn)業(yè)，海域捕撈產(chǎn)量逐漸下降，不過現(xiàn)在石斑魚已經(jīng)大規(guī)模養(yǎng)殖，其中珍珠龍膽（龍虎斑）是目前國內(nèi)人工育苗和養(yǎng)殖量最大的品種。